论坛由华侨大学医学院教授、福建省分子医学重点实验室副主任王立强主持，嘉宾涵盖科研、产业、资本、媒体等多维视角，呈现高层次、跨领域的智慧交融。多位权威学者围绕金花散囊菌（AK97）的基础研究、技术创新、产业应用等展开深度报告，构建起“产学研用”一体化的交流平台。
华侨大学佟丹丹教授系统阐释冠突散囊菌调控肠道微生态的分子机制与健康潜力；河南农业大学赵仁亮副教授则聚焦菌茶融合，揭示固态发酵对茶叶品质与功能成分的双重提升，为茶产业创新提供科学支撑。台湾地区郭湘平教授分享益生菌产业前沿动态，拓宽跨区域合作视野。
华侨大学陈艺盛特聘教授团队研发的“金花茶果冻”，成功实现金花散囊菌（AK97）在高温工艺下的活性留存，标志着该菌株在休闲食品赛道实现关键技术突破。厦门大学药学院前副院长吴振教授指出，AK97具备优异的耐高温、耐酸特性，为其在功能性食品与大众消费领域的广泛应用奠定产业化基础。
论坛亦关注“药食同源”与现代健康产业的融合创新。哈药集团旗下资深专家刘树成探讨小分子化技术在再生医学中的潜力；深圳康瑞华医疗总经理黄华滨提出健康产业价值重构的战略路径；国家健康管理师余辉则强调，突出冠突散囊菌作为“东方菌”定位，具备打造民族益生菌品牌的文化与科技双重基因。
福建省裕园茶业股份有限公司旗下裕园生物研发的金花散囊菌（AK97），依托高通量筛选与代谢组学分析，深度融合传统发酵智慧与现代生物技术，已证实其在肠道健康及代谢调节方面的显著潜力。本次论坛不仅是学术与产业的深度对话，更是裕园茶业推动菌株科技从实验室走向产业化、生态化运营的关键里程碑。
一株源自东方茶发酵历史的活性菌，正依托科技赋能与产业共识，开启大健康领域的新篇章。
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