人间烟火气,最抚凡人心,美食是地方风情的体现,也是一个城市的名片。近日,国家统计局发布数据显示,上半年全国餐饮收入24329亿元,同比增长21.4%,餐饮行业强势复苏,增速明显。众多美食品牌中,以螺蛳粉、六堡茶、龟苓膏等为代表的广西美食持续出圈,创造行业新焦点。
广西壮族自治区多年来聚焦食品产业振兴,出台多项政策支持,不断优化市场环境,多措并举为美食崛起助力。柳州螺蛳粉充分发挥自身优势,搭上政策“顺风车”一路高歌猛进,同时与李子柒品牌达成战略合作,借助网络IP孵化效应,打造行业头部品牌,将柳州的城市特产带到全国各地。而在柳州的东南方,作为广西东部门户的梧州市,同样有着自己独特的城市产业,即广西美食的另一项代表——双钱龟苓膏。
传承非遗文化,打造梧州城市名片
龟苓膏根植梧州大地已有千年之久,有着深远的食用文化,大街小巷间随处都能见到那一抹鲜亮的“双钱绿”。作为梧州本地食品的重点龙头企业,双钱实业传承梧州古方,严守古法技艺,搭建了严格的现代化生产流程,不断扩大龟苓膏生产规模体系。同时建设集文化、旅游、休闲等多功能于一体的“广西双钱龟苓膏文化博览园”,将龟苓膏打造为梧州地理标志性品牌,推动地方美食发展。
美食产业作为广西当地食品工业发展的重要载体和关键增长引擎,对上下游产业升级有着重要意义。《广西食品工业高质量发展“十四五”规划》提出,要建设具有全国影响力的食品产业基地,打造一批领军企业。双钱实业始终紧跟自治区方针,争做“三个排头兵”,致力于成为国内龟苓膏的领军产业。同时将非遗与品牌融合,深厚地域文化土壤,保护发扬龟苓膏所继承的“药食同源”中医文化,打造梧州特色名片,助推地方经济和文化软实力双涡轮增长。
走向国际市场,锻造品牌影响力
美食既是跨越国际的文化交流纽带,更是展现中国文化包容性和独特魅力的平台。推动共建“一带一路”高质量发展。广西位于粤港澳大湾区关键点,与东盟国家陆海相连,为双钱龟苓膏“走出去”提供了天然优势。
双钱实业立足广西本土,以现代化工艺流程赋能生产,用制药的严格标准制作食品。在此基础上,以东南亚为基点,积极拓展国际市场,产品远销世界各地,致力于将梧州地方性品牌打造成国际知名品牌,切实提升中国美食品牌的国际影响力。
助力美食崛起,争做高质量发展践行者
美食崛起之路也是民族品牌的复兴长路,在当前国际形式之下,民族品牌充当着经济发展“顶梁柱”,前路仍然充满挑战。
面对风险与机遇并存的发展形势,将传承非遗文化,助力民族产业崛起作为目标。严格把关产品质量,创新赋能全流程,完善产业链,提升价值链,谱写高质量发展新格局,奋进民族品牌崛起新征程。
