2023年8月19日,上海 — 全球著名连锁咖啡品牌Tim Hortons中国及炸鸡品牌Popeyes中国(以下简称“Tims天好中国”;NASDAQ: THCH))宣布Popeyes全新旗舰店正式开业,门店坐落于上海市中心繁华商圈淮海路,并于8月19日举行了盛大的开业庆典。淮海集团董事长张敏女士,Tims天好中国CEO卢永臣先生,Popeyes中国总经理葛俊先生,Popeyes中国首店店经理吴子吟先生以及RBI(Restaurant Brands International)亚太区高层一同出席了新店剪彩仪式,共同见证Popeyes的重要时刻。
开业首日的Popeyes门店便迎来了排队狂潮,不少顾客一早赶来,只为第一时间品尝Popeyes享誉世界的灵魂炸鸡和美食。除了尽享美食,顾客们还可以尽情享受新奥尔良风情庆典以及爵士乐队的精彩表演。
公开资料显示,2023年3月,Tims天好中国通过收购,获得了Popeyes品牌在中国大陆及澳门地区的独家经营权及特许经营权。鉴于Tims天好中国对中国市场的深刻理解,此次合并将在运营和开发领域为两个品牌带来巨大的协同效应。通过对产品研发、门店设计、顾客服务和兴趣体验上做了全新升级,Tims天好中国为Popeyes注入了新的生命力。
Tims天好中国CEO卢永臣表示:“很荣幸我们可以将Popeyes的产品和服务带给中国消费者。这将是一段激动人心的旅程,今天我们迈出了第一步,是非常值得庆祝的事情。Popeyes极大丰富了Tims天好中国的品牌和产品组合,未来我们期待Popeyes可以成为Tims天好中国的核心增长动力之一。”
Popeyes焕新启航
本次回归的Popeyes,在产品研发、门店设计、顾客服务和兴趣体验上做了全新升级,将有助于为顾客创造源于美食融合兴趣的多元化消费体验。
产品层面,制作工艺上秉承着美味不走捷径的态度,为保证每块炸鸡的鲜嫩入味,坚持使用鲜鸡腌足12小时,每块炸鸡在门店都进行20次的纯手工裹粉,创新奢选纯正牛油来烹饪炸鸡,造就了Popeyes半个世纪以来经久不衰的全明星灵魂炸鸡系列;本次在保留Popeyes的明星产品之外,在品类结构上也做了丰富化的升级,比如带来了路易斯安那另一大特色美食-海鲜类优质蛋白质主食和小食,增加了能迎合中国消费者偏好的美食以及满足不同年龄客群的产品,诸如路易斯安那风味海鲜饭和迷你掌中鸡柳汉堡等;在风味上,用本地风味与路易斯安那特色卡真风味融合的方式来满足中国消费者的味蕾,打造了独具特色的秘制卡真风味美食系列;在饮品上Popeyes也做了很多的升级和创新,如招牌冰淇淋奶昔系列,使用了北纬40度的黄金奶源,还创新融入了中国风味。除此之外,各色多元酱料也是Popeyes的特色,此次一口气推出6款特色风味酱料,可淋可蘸,让消费者DIY出属于自己的炸鸡小食ID。
门店设计方面,公司设计团队对品牌基因、品牌发源地人文进行了充分研究,在此次门店的焕新设计中融入了更多路易斯安那的文化元素和建筑风格,将当地的异域风情和明亮的色彩植入于设计细节之中。色彩碰撞、音乐体验、空间舒适感、异域文化温度等多维元素充分体现在Popeyes中国首店设计之中,也彰显了Popeyes团队对于面向顾客提供多元化餐饮体验空间的匠心与努力。
用餐体验层面,秉承着品牌核心价值观——we offer more and better,Popeyes在用餐环境上提供让人心情愉悦和自然放松的路易斯安那新奥尔良风情环境;此次还增加了贴心的送餐到桌服务(table service),而在价格上提供具有竞争力和质价比的价位。Popeyes希望用“灵魂美食”和“热爱生活”的态度,为消费者带来治愈内心的快乐体验。
Tims天好中国致力于将Popeyes打造成中国领先的炸鸡品牌,本次中国首店开业是Tims天好中国接手后布局中国市场的第一步。据介绍,Popeyes年内将在中国市场开出10家门店,未来10年计划在中国开出不少于1700家门店。
