图/文.蔡曼君博士
前言：在广州市科技特派员项目的支持下，广东粤微食用菌技术有限公司（下称“粤微”）携手广东省科学院微生物研究所食用菌研究发展中心蔡曼君博士及其所在研究团队，成功实现了灵芝液体菌种制备技术的新突破，为灵芝产业转型升级，开辟了新路径。
灵芝，是我国著名的珍稀药用真菌。现代科学研究证实，灵芝具有调节机体免疫、抗肿瘤、抗辐射等活性，已成为当下最流行的功能保健食品原料之一。目前，我国灵芝生产上存在种源混乱、品种混杂、液体菌种应用较少等问题。而从液体菌种配套栽培技术上进行突围，对促进灵芝产业的转型升级，具有重要意义。
日前，在广州市科技特派员项目的支持下，粤微携手广东省科学院微生物研究所食用菌研究发展中心蔡曼君博士及其科研团队，围绕灵芝菌种培育条件优化以及提质增产等方向进行了项目攻坚，并成功实现了灵芝液体菌种制备技术的新突破。液体菌种制备技术具有菌龄一致、渗透性强、生产周期短、萌芽早、吃料快等特点。蔡曼君博士介绍，灵芝液体发酵培养又叫液体深层培养，就是将灵芝母种接在液体培养基中进行培育。传统的灵芝栽培多采用固体菌种模式，栽培周期长达三个月，如采用液体菌种进行生产能缩短一个月左右。
粤微，是专研食药用菌功效研发的高新技术企业。25年来，在灵芝的栽培、功效研究、科研转化应用等方面积累了诸多专利成果，并获得“国家科技进步二等奖”、“中国十大灵芝品牌”等殊荣。此次项目合作，可谓是强强联合，充分发挥出双方的优势。
依托广东省科学院微生物研究所雄厚的科研底蕴，以及“华南应用微生物国家重点实验室”、“国家专利菌种南方保藏中心”等科创平台，粤微成功建立起全自动液体菌种制备及接种生产线。有效降低了生产成本，缩短了整体的培育生产周期，同时为生产提供了活力强、纯度高、稳定性好的优质菌种，保证了后端的高效生产。
附图：
蔡曼君博士（左）与粤微总经理谢意珍研究员（右）
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