随着“健康中国”国家战略的实施,中国正积极推动全民健康建设,全面提升中华民族健康素质,实现人民健康与经济社会协调发展,这将是一个长期的建设过程,需要全社会持续不断的努力。
国民健康则国健康,在推动全民大健康时代到来的过程中,中国人的健康意识正在经历跨越式进步,公众自我保健意识不断提高,由此催生了大健康产业的迅速崛起,同时也带来大量人才需求,从营养照护、膳食指导到健康管理、运动辅助等领域都需要专业的健康管理人才介入,尤其是具备专业知识与技能的营养师,更是扮演着不可或缺的重要角色。
国民大健康时代的“守门员”
作为一个综合技能要求较高的职业,营养师要掌握人类营养学和医学基础知识,熟悉各种不同的食物和食谱搭配技巧,了解健康和疾病状态下不同人群的生理特征和营养需求等,这些知识和技能横跨营养学、预防医学、临床医学、基础医学、生物学、食品科学和社会科学等多个领域,是真正意义上的高技能健康管理人才。
营养师的职业起源可以追溯到欧美国家的健康管理师,经过长期的发展,欧美国家的营养师培训和认证制度已经非常完备,在美国每10个人就有7个人享受健康管理服务,在日本每300个人就拥有一名专业的健康管理人员。
相比于营养师职业高度成熟化的欧美日等国家,中国对于营养师的认知还不足够充分,社会主流印象还停留在运动员饮食管理、健身减肥饮食管理等层面,营养师在日常生活的存在感比较低。其实,不同的营养师擅长的领域不同,有些擅长做减重的,也有专门做儿童身高的,还有做临床营养和慢性病管理的,但都与大众健康息息相关。
建设中国高水平营养师队伍
目前国内营养师发展现状,类似于欧美的专业课程学习-实习-考试-认证-持证从业,营养师培养和从业制度还不是十分完善。为了加强营养专业人才队伍建设,国内营养界最具有专业权威标志的团体——中国营养学会,专门成立了注册营养师工作委员会,参照国际标准,组织注册营养师水平评价服务。
中国营养学会2021年发布《我国注册营养师教育和发展报告》,其中提到:“中国营养学会的注册营养师,要求大学本科本专业毕业,实习一年,然后才能有资格参加考试。这是工作委员会按照营养师职业教育国际标准,提出的从专业学历、实践标准、考试、备案管理和继续教育5方面确立的符合我国国情的注册营养师教育培养标准。”由此可见,注册营养师从报考到考试水准要求都比较严苛,从2017年第一期考试开始到现在已经是第6个年头,全国备案注册的注册营养师也仅一万人左右,每年的通过率只有30%左右,其证书的含金量可见一斑,是当下中国健康领域最权威的认证。
在大健康时代来临之际,注册营养师能够发挥的社会价值是十分巨大的。当前我国正处在膳食与疾病模式发生转折的时期,注册营养师专业队伍的壮大,可以科学有效地指导居民的饮食营养工作,引导正确的健康饮食消费。从长远来看,注册营养师水平评价制度的出现与实施,是中国健康事业与国际接轨的一个标志,将推动全民健康工程的顺利实施,为健康中国战略助力。
