Poppies: 英国Fish & Chips美食必吃上榜餐厅

2024-03-06 11:20:32     来源:

Poppies 是伦敦最老牌、最受欢迎的炸鱼薯条餐厅品牌之一,致力于传承炸鱼薯条这一标志性的传统英国美味。

纯正怀旧的装潢、返璞归真的餐点,Poppies 为您带来的是源自 1952年的美味炸鱼薯条。店内氛围令人如同回归上世纪 50 年代,自动点唱机播放着激情摇滚乐,服务生的着装也充满复古风情。

在这里可以品尝到地地道道的美味炸鱼薯条,新鲜的鱼每天从比林斯盖特鱼市场(Billingsgate Fish Market)采购,并由 Poppies 熟练的鱼贩进行切片。由剑桥郡农场种植的土豆被去皮并切成粗块,准备油炸,直到它们呈金黄色,口感酥脆,内部蓬松。

餐厅更按照传统,以食用墨汁印刷的报纸包裹美食,细节处彰显魅力。

Poppies 是以该品牌创始人东伦敦人Pat ' Pop' Newland 的名字命名的。1952年,11岁的Pop开始了他的炸鱼薯条职业生涯。在那里,他负责裁剪《每日镜报》报纸(The Daily Mirror),并将炸鱼薯条包裹在报纸中,这是过去很多年传统的食物包装方式。积累了多年的行业经验,Pop梦想创办伦敦最好的炸鱼薯条餐厅。2011年,Pop在东伦敦的Spitalfields 市场旁边开办了第一家Poppies餐厅,采用他传统的面糊配方和精确的烹饪方法,提供经典的“炸鱼和薯条”。随后Poppies在伦敦另外两个标志性地区Camden和Soho开设了分店。

每个月的第一个星期五,Poppies Camden 餐厅都会从晚上 7:30 开始举办免费的“鱼与演出”之夜(Fish N Gigs)现场音乐表演。此外,Poppies 还定期提供有趣的活动和创意菜肴,例如与亨氏黑蒜蛋黄酱合作的万圣节“恶魔版炸鱼薯条”;国王加冕礼时推出的“金薯叉”,让客人可以“像国王一样吃东西”;再比如用传统的“炸鱼薯条”方法制作的限量版圣诞食品,如油炸Quality Street(雀巢旗下巧克力品牌)或油炸费列罗等。

无论是美食本身还是美食文化,Poppies餐厅是基本每一个到伦敦的人都不想错过的美食,强势占据Fish & Chips美食必吃榜单。

 

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