2024阳春三月,一场主题为《广府茶宴》之飞翔仪美新模式·新发展·客户联谊晚宴,二十九日在广州粤海喜来登酒店采悦轩中餐厅举办。
茶宴现场,广东省“粤菜师傅“五星级名厨,广州粤海喜来登酒店行政总厨李智明,以广东英德红茶,绿茶等中国名茶烹制的各类佳肴,在茶的名义和食物的尊严和厨艺融合与艺术呈现上,其菜单设计不仅相得益彰并维妙维肖。
据了解,《广府茶宴》品牌创意及推广,近几年在粤港澳大湾区,以促进茶文化的非遗传承影响登陆,并受到酒店及餐饮业的广泛关注和赞誉,作为业界网红的“沙哥”为此《广府茶宴》的推广不遗余力和为此作出的显著贡献,均得到中国业界的充分肯定。
李智明总厨表示,“《广府茶宴》既是一种传承的觉醒,又为厨房增添了一种以茶浸味,和味及茶香,它一边与食物既来既往,又是一个无疾而终的厨艺最高境界,它就像两个相爱的人不能在一起,又不能分开,其厨艺神在食物的呈现上茶如彩蝶俳徊,妙在食物又以烟火的温柔与温度告白”。
另据介绍,此次《广府茶宴》由广州市仪美医用家俱科技股份有限公司及广州市沙哥文化科技有限公司主办,江门市新会六朝皇陈皮有限公司,英德市上茗轩茶叶等品牌协办,广州粤海喜来登酒店行政总厨李智明主理。
