重庆嘉威啤酒有限公司始于1984年，隶属于重庆钰鑫实业集团有限公司，现主营产品有山城系列、重庆系列、嘉士伯系列啤酒，年生产啤酒23万千升，是“山城”啤酒商标使用权人、“山城”啤酒主要生产商、“山城”啤酒品牌发展不可或缺的重要参与者。嘉威公司一直秉持着“精益求精、臻于至善”的工作理念。近年来，在集团公司的支持下，不断革新技术手段、优化产品质量，获得广大消费者的好评与认可，先后荣获中国轻工业100强企业，重庆市工业100强企业、重庆市质量效益型企业、农业产业化市级龙头企业、重庆市级“企业技术中心”称号、“重庆市数字化车间”称号、 “大渡口区工业十强企业”称号、AAAA级标准化良好行为证书、安全生产标准化Ⅱ级。
集众智、聚众力，由下至上覆盖生产全流程，实现全面质量管理。嘉威公司始终坚持员工是高质量、高效率管理的重要参与者、建设者，十分重视培养员工参与精益化管理的积极性，公司管理层深入一线为在精益生产各模块推进中表现优秀的员工进行现场鼓励； 5S方面推出“窗口服务互动”活动、打造5S“样板间”，逐一推进、全面覆盖，打造高目视化、高效安全的世界一流工厂；在绩效管理方面，监控KPI 、PI点1000多个，将核心KPI纳入信息自动化管理，大部分KPI控制水平处在行业前列；从公司管理层、到中层、再到基层，坚持日周月定期巡线，实现“走动式”管理，发现改善点；完善现场改善申报流程，畅通现场改善建议收集渠道，拟定现场改善新激励政策，提高员工参与度、积极性，截至目前为止，员工提出并完成了近万项现场改善建议，现场管理得到质的飞跃改善。
立足精益、追求卓越，内外并重提高生产效能，数字化与精益化的融合驱动持续创新。近年来，公司大力推动卓越化项目取得较好成绩：如酿造部煮沸锅热能回收项目、包装部洗瓶机与杀菌机热能综合利用项目、新区锅炉余热回收、响应国家电网调控政策开展削峰填谷降低用电成本卓越化项目等共50多项，成本节约上千万元；构建基于数字化的质量管理模式：数字化车间自动采集生产数据，实时监控生产过程，异常的生产过程自动反馈报警，确保生产质量的全面把控；与中国食品发酵工业研究院、西南大学保持深度合作，紧跟市场消费环境变化，研发出多款精酿啤酒与特种啤酒，并荣获一项国家发明专利、发表一篇专业论文。
为山九仞,非一日之功，在集团公司的科学领导和全体员工的共同努力下，嘉威公司近三年实现啤酒单位能耗降低了约30%。未来，嘉威啤酒将运用大数据、人工智能等高新技术，持续创新精益生产新模式，积极探索进取，不断提升自身的创新能力和核心竞争力，为钰鑫集团高质量发展赋能，为推动中国啤酒行业的可持续发展贡献力量！
