随着生活品质的提升，甜品已不仅仅是满足味蕾的享受，更成为人们追求美好生活的一部分。近年来，中国甜品市场增长迅猛，千亿赛道发展潜力巨大，在消费人群年轻化、消费场景细分化、品类定位精准化的市场趋势下，品牌跟随着消费者喜好进行品牌年轻化升级，成为获取生意新增量的关键。
深耕甜品赛道17年的“台式甜品专家”「鲜芋仙」就有一套属于自己的解法：精准洞悉市场变革，将品牌定位全新升级为“从田到甜，一碗新鲜”，并打造属于品牌专属节日——920周年庆“鲜芋仙芋圆日”与消费者沟通，焕发品牌全新活力。
连续17年深耕「芋圆甜品」 鲜芋仙坚持手作传递品牌价值
随着健康养生观念的普及，越来越多的消费者开始关注甜品的健康性。低糖、低脂、天然食材等健康理念逐渐成为甜品市场的新趋势。而甜品行业呈现出蓬勃发展的态势，各大品牌纷纷通过产品创新、模式创新等方式，为消费者带来更加多样化的选择。
十七年前一出道就被誉为“台式甜品专家”的鲜芋仙，鲜芋仙通过持续创新和品牌价值传承焕发新活力，受到一代又一代的年轻消费者的追捧。从经典的“芋圆四号”，到现如今的针对特色芋头不断延伸出的爆款产品，甜品种类繁多，满足了消费者日益增长的口味需求。
鲜芋仙将品牌定位全新升级为「从田到甜，一碗新鲜」，突出天然食材、从源头保证品质的产品特色。芋圆原食材精选于北纬24度±亚热带产地的芋头，门店芋圆与珍珠每日现煮，确保芋头、芋泥与芋圆口感纯正，芋圆超过1小时（珍珠超过4小时）则报废重煮，最大限度保证新鲜和口感。
多年来，鲜芋仙秉承着自己品牌的“变与不变”，变的是为消费者提供多元的产品选择在传承经典、古早特色的基础上，对菜单做出经典再创新以及与时俱进的门店环境，不变的是17年如一日坚持手作和天然食材的核心价值，在年轻消费人群中保持新鲜感并大受喜爱。
就拿鲜芋仙的核心经典产品“芋圆四号”来说，因食材新鲜、口感美味的芋圆系列每年就能卖出上千万份，占据着甜品市场一席之地。随着主打天然食材和手工现做的手作的鲜芋仙越来越被市场肯定，鲜芋仙也紧抓消费趋势不断推新。
17年间相继推出其他爆款特色甜品，例如，融入谷物小料、米乳等热门元素，与芋泥、芋头、芋圆等核心食材搭配出芋泥米乳冰、麻薯米乳冰等系列产品，此外，又结合健康养生的大趋势，搭配时令水果和养生元素，推出芒果冰沙、杨梅系列、芝麻系列等产品适时推新，给予消费者更多样化的产品选择。
在空间上，鲜芋仙也作出了相应的升级，为了解决消费者们闲适的社交空间需求，门店全新升级为田园绿色和原木色为主色调，简约的色彩搭配营造出一种时尚、复古的“轻古早”的就餐氛围，品牌招牌也由原来的写实手绘版创始人形象，变成了卡通版本，更好地在维持基础客群的基础上吸引年轻客群，从而扩大客群层。
多维度点燃大众情绪 让内容传播更有趣
随着年轻人开始成为消费主力军，吸引年轻消费群体是甜品品牌持续增长的关键，面对激烈竞争，创新式的造节营销玩法为甜品市场提供了解药。在品牌如何持续注入新生命力、拉动年轻消费上，鲜芋仙也用“920芋圆日+花样吃冰节+节气营销+新品营销”的营销组合拳与年轻消费群体玩在一起。
以肯德基的“疯狂星期四”为例，该活动自推出以来便迅速成为肯德基的品牌化活动IP为其带来了大量的客流和销售增长。深悉该造节趋势的鲜芋仙也将每年的9月20日定为“920芋圆日”作为固定周年庆节点，让“中国芋圆开创者”的品牌形象逐渐深植人心。
在“920芋圆日”前夕，鲜芋仙就通过微信公众号、小程序、朋友圈广告等渠道发布鲜芋仙芋圆日周年庆活动福利信息，9月20 日 -22日，可在官方小程序领取优惠券，超级芋霸碗买一送一或消费任意产品享芋圆加料半价。
此外，在抖音端品牌还发起920周年庆直播福利活动，#鲜芋仙芋圆日#话题 火速传播开，强势绑定品牌与芋圆品类间的关联，激发用户期待感并强化鲜芋仙在芋圆甜品原创赛道不可替代的心智认知并与消费者之间建立深厚的情感联结。
可见，通过深耕产品力和创新营销玩法，让鲜芋从口碑到销量成为名副其实的“YYDS”，而920芋圆日周年庆活动所累积起的品牌IP影响力，又将进一步丰富用户消费体验，焕活产品生命力。
此外，每年5月至9月，在鲜芋仙的“吃冰节”，品牌也最大程度地通过节日吸引年轻大众玩转新花样。在2021年第一届“吃冰节”中，鲜芋仙就以“传承方言文化”为主题，活动期间每周一，消费者只要“说着方言来吃冰”，即可享全场8.8折优惠，低门槛又好玩引发了一轮消费热潮。在今年花样吃冰节中，鲜芋仙秉承其经典、古早、创新等特色，围绕芋泥芋头芋圆搭配农作物等天然健康食材为原料，全新推出米乳冰系列，建筑鲜芋仙品牌护城河。
作为行业内的“芋圆爆款制造机”，鲜芋仙同时也是营销界的“多元产品制造机”。一方面其针对不同的吃冰季节进行节气营销，例如针对冬至、元宵主推红豆喜圆产品，针对腊八节推出腊八粥产品，让消费者在特定的节气节日能够联想到鲜芋仙的产品 。
另一方面，以鲜芋仙特色产品以芋圆、仙草 系列为主打明星款，契合潮流化多变市场，以芋泥芋头芋圆等核心食材搭配农作物和特色小吃并结合茶饮市场季节类爆款，采用健康天然的食材搭配一些时令水果元素 ，除了经典芋圆口味，鲜芋仙还推出芝麻口味，今年还上新了杨梅芋圆、咖啡芋圆等口味，做到无香精、无色素添加，在保证口感的同时又在口味、形状上创新，为消费者奉上新鲜口感和新意体验，同时沉淀品牌巩固强化“中国芋圆开创者”品牌印记。
借势920周年庆、吃冰节、节气营销、新品营销等创新玩法，鲜芋仙在每年固定节点焕新芋圆产品系列，直击消费客群情绪嗨点，以一套精准有效的创意组合拳，让品牌影响力再升级。随着品牌声量和产品好感度的逐年积累，鲜芋仙正在实现从“种草”到“种树”的品牌年轻化营销进阶。
不言而喻的是，鲜芋仙长久性地打造出更符合中国消费者口味的芋圆冰系列爆品，以实力收获市场高度认可，也成就了中国消费者吃冰习惯的现象级影响。在以“卷”闻名的甜品赛道，鲜芋仙从品牌定位、产品创新、营销创新的持续升级，顺应时代潮流与市场变化，不断创新升级，将加速巩固鲜芋仙行业王者地位，让鲜芋仙领跑芋圆甜品领域的步履更轻、更快。
不难发现，能和年轻人站在一起，玩在一起的品牌，一定是深刻了解自身也懂用户需求的品牌。对于鲜芋仙而言，只有不断创新、满足消费者需求，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。而对于我们消费者来说，相信未来将有更多美味、健康、个性化的甜品等着我们去探索和发现。
