以安全，铸就品质护城河。以创新，重塑行业新格局。为促进食品产业的高质量发展，为全产业链的食品安全提供保障，2025年3月20日—21日，“2025中国（上海）食品安全与产业发展大会”隆重举行，来自食品安全科技和产业领域的权威专家及行业领袖齐聚一堂，共话食品行业的安全与创新。
因在植物干细胞领域的创新与引领，上海领参科技有限公司携即食参品牌小参尊应邀出席此次大会！作为专注珍稀草本功效研究及应用的领参科技，致力于植物干细胞尖端技术研究，现已成功提取组培了百年野山参干细胞，并诱导生成人参组培不定根，实现了珍稀植物组培和规模化量产的两大技术瓶颈的突破，并携手中国标准化研究院主导制定的国内首个《人参不定根行业标准》。
领参科技现已在上海青浦、威海两地投资建设了2大植物干细胞产业基地，深耕珍稀草本的植物干细胞技术，积极布局虫草、雪莲、石斛等九大仙草的研究及应用。其研发的小参尊以111年长白山野山参为母本，融入了颠覆性科技力和创新力，打造出开盖即食的新人参。开创了百年野山参批量化生产新时代，更为食品领域注入了新活力。
会上，安全与创新成了整场大会的焦点话题，业界的多位领袖和专家分享了真知灼见。以安全为盾，创新为钥，从多维度，多层次深入剖析了当下食品行业的发展现状以及破局之道，为食品产业的创新发展建言献策，凝聚大食品版块的智慧和合力。
上海领参科技有限公司总经理刘晓峰主题演讲
在“提升健康元素：新食品原料、功能性原料的应用”的专题论坛上，上海领参科技有限公司总经理刘晓峰以“新质生产力在高端滋补品领域的创新应用和技术引领”为题发表了主旨演讲，他系统阐述了领参科技的植物干细胞技术对传统滋补产业的颠覆性革新，并分享了人参组培不定根技术的最新功效研究及应用成果。以小参尊为例，通过人参组培不定根技术，成功复刻长白山百年野山参，缩短生长周期，提升营养价值，降低成本，让珍稀仙草走入寻常百姓家，推动了珍稀植物的产业化。让普通百姓都能享有珍稀草本资源的“植物智能”。
小参尊的出现，不仅展现了食品科技对传统产业的革新力量，更勾勒出中国食品行业高质量发展的技术路径。领参科技正引领一场从“资源依赖”到“科技驱动”的产业革命。
此次食品安全与产业发展大会不仅是行业趋势的风向标，更成为科技创新成果的孵化平台。以领参科技为代表的新质生产力企业，未来将继续以创新为不息的引擎，进一步激发行业创新活力，打造食品安全与创新发展的新高地，为食品安全与健康中国战略注入强劲动力。
