一场关于“酸”的味觉革命已悄然启幕。8月16日，北京举办的“自然食酸・卡士吃酸系列风味品鉴会”，首次将“酸”从酸奶的辅助调味推至核心地位，以一场沉浸式味觉探险，重新定义了酸奶的风味边界。
步入活动场地，一棵来自山野的酸木瓜树瞬间抓住了人们的目光。它枝繁叶茂，带着山野间的蓬勃生机与清新灵气，巧妙地将都市与远方的山野紧密相连，营造出独特的自然氛围。影像区中，酸果生长的纪录片循环播放，让观众直观领略到不同地域的风土人情如何孕育出各具特色的酸味。“寻酸踪迹”互动区更是充满惊喜，通过地图、实物以及香气样本，清晰展现了中国各地酸果的特色，完整呈现了它们从原产地到都市餐桌的奇妙旅程。
在“自然食酸”环节，嘉宾们参与了趣味十足的“吃酸三部曲”。先是轻嗅酸果原浆的清新香气，感受其最本真的味道;接着将色泽诱人的酸果酱与奶白色的酸奶搅拌融合，色彩的碰撞极大地激发了食欲;最后入口品尝，酸果清新的果酸与酸奶醇厚的奶香在口腔中交织回荡，而果粒带来的脆感，更是为口感增添了丰富的层次。风味大厨还借助“吃酸系列”酸奶，创作出酸果沙拉、酸果甜点等美食，将“自然食酸”的理念拓展到更广阔的餐桌场景。
卡士“吃酸”系列能够在竞争激烈的众多酸奶产品中崭露头角，关键在于其创新的“主酸、嚼酸、闻酸”三重酸感融合设计。尤其是“嚼酸”的独特构思，打破了传统果粒酸奶的单一模式，凭借丰富多样的咀嚼物，为消费者带来前所未有的新奇口感体验。
例如，云南酸木瓜双柚芦荟风味酸奶，主酸源自云南大理的酸木瓜，苍山雪水的滋养赋予其极为透亮的酸味。嚼酸选用的库拉索芦荟果粒脆嫩多汁，与酸木瓜尖锐的酸感形成鲜明对比，每一口都能清晰感受到果粒在齿间的美妙咀嚼感。闻酸由双重柚子汁构成，清香萦绕，仿佛将云南的山水与果香一同带到身边。
岭南粉胭脂芭乐水蜜桃风味酸奶，主酸是生长在岭南地区的粉胭脂芭乐，85%湿度的环境孕育出其水润酸甜的独特风味。嚼酸搭配的春雪水蜜桃果粒软糯多汁，有效中和了芭乐的微酸，带来绵密的咀嚼体验。闻酸选用的海南粉柠檬鲜爽提神，为整体风味增添一抹清新。
西北黄桃话梅杏风味酸奶，主酸是来自西北沙漠绿洲的金太阳黄杏，昼夜温差达15度的独特气候，赋予其酸脆多汁的特质。嚼酸加入的砀山皇金黄桃果粒绵密香甜，很好地平衡了黄杏浓烈的酸感，增添醇厚的咀嚼层次。闻酸则是陕西琥珀话梅，醇厚回甘。
长期以来，酸奶行业口味相似较多。卡士“吃酸”系列的推出，打破了这一传统框架，为行业发展开辟了新路径。它深入挖掘不同地域的特色酸果，将云南的清、岭南的韵、西北的厚融入产品，实现从“单一产品”到“风味在地化”的创新跨越，让消费者在品尝酸奶的同时，仿佛踏上一场地域风味之旅。这种将地域文化与产品紧密结合的方式，不仅为产品赋予独特灵魂，满足了消费者对新鲜事物和文化内涵的追求，也为整个酸奶行业提供了全新思路，启发更多企业探索地域风味与产品创新融合的无限可能。
卡士“吃酸”系列已不单纯是一款产品，更成为酸奶行业创新发展的风向标。它表明风味创新并非局限于“甜”，地域文化是一座取之不尽的宝藏，可融入产品创新。在卡士的创新下，“酸”这一原始味觉成为连接都市人与山野、传统与现代的新纽带，让人们在繁忙都市生活中，通过一杯酸奶品味自然馈赠，感受地域文化魅力。
