近日,由自治区中医药局联合自治区卫生健康委、市场监管局、商务厅共同开展了2023年“十大药膳”及“区域民族特色药膳”的遴选,7月21日,广西“十大药膳”及“区域民族特色药膳”评选结果在首届广西中医药产业大会上正式公布,本次评选共有10个作品入选“十大药膳”菜肴系列,10个作品入选“十大药膳”汤饮、主食、小吃系列,20个作品入选“区域民族特色药膳”。其中,广西梧州双钱实业有限公司(以下简称“双钱实业”)的双钱龟苓膏药膳作品入选广西“十大药膳”汤饮、主食、小吃系列作品名单,是“桂药膳”十杰之一。
本次评选经各设区市分批选拔淘汰,共收到121家单位294个药膳品种的申报材料,筛选出159个药膳作品进入现场集中遴选。专家们依据药膳配伍、成品展示品鉴、陈述问答、地域特色、产业赋能等各方面评分细则进行最终评审,选出一批受众面广、味道可口且具有养生作用、有地域代表性、能助推本土中药种植发展、易于产业转化的药膳产品。
双钱秉承几千年来中医“药食同源”的理念,选用龟和茯苓,配以金银花、蒲公英、罗汉果等十余种植物原料,经非遗古法技艺制成传统药膳龟苓膏。因含有中草药成分,龟苓膏带有凉粉草和各种中药材特有的香气,品之舒适爽口回甘。作为传统药膳,是药食同源的典型代表,具有健康、卫生、安全、美味的特点,同时具有普惠性、众口化,易操作、便推广等特征,双钱实业发明了第一罐易拉罐装龟苓膏和第一碗塑碗装龟苓膏,把这一传统药膳带到了全国各地乃至海外,实现了传统药膳的产业化。
作为国家级非物质文化遗产保护单位,下一步,双钱实业将深入贯彻落实《自治区党委自治区人民政府关于促进中医药壮瑶医药传承创新发展的实施意见》精神,进一步推进完善公司产品溯源体系建设,规划把控产品质量标准,落实产品开发以及“产学研”合作,继承和弘扬我国传统药膳文化,不断提高双钱龟苓膏的知名度和市场影响力,助推广西中药壮瑶药产业发展。
(文/颜月月、周慧萍)
