每个行业都有一本难念的经，但也都有各自的经营要领。经营海鲜店，保证海鲜的新鲜品质是经营的基础；经营茶企，为用户甄选品质好茶，保留茶叶原香是关键；经营餐饮店，从储鲜、备菜，到出餐等各个环节均要全程把控，为食客呈现最优质的菜品口感，提供最贴心的餐饮服务。
一个行业一本生意经，该如何满足不同行业的经营需求呢？在以“穿越周期的新鲜之路”为主题的2024海尔制冷产业全球峰会上，从商户实际利益出发，海尔商用冷柜发布“爆品+定制+场景”冷链升级模式：打造匹配专业市场的科技爆品，提供面向各行各业的定制化服务，布局覆盖农贸生鲜、餐饮后厨、商超便利、特色经济的全场景方案。冷链模式的相融共促，满足了不同行业、不同场景的冷链需求，帮商户赚钱又省钱，让好生意更简单。
做科技爆品！精准匹配专业市场
面对不同行业的经营需求，海尔商用冷柜加强专业市场的创新研发，打造出鑫蓝大冷冻柜、-60℃深冷冷柜等多款差异化科技爆品，精准匹配茶叶、海鲜、肉类冻品等专业市场的储鲜需求，切切实实帮助商户留住货品品质，助力赢得好生意。
对于茶商来讲，经营的要义在于为茶友把关，保证茶友们喝上原香好茶。想要留住茶叶原香，干燥的储茶环境是关键。然而冷柜极易积水结霜，会导致茶叶受潮，失去品饮价值，进而给茶商带来损失。海尔商用冷柜推出的鑫蓝大冷冻柜，帮助茶商们攻克了这一难题。原创的冷阱减霜系统长效减霜80%，有效防止茶叶返潮；搭载的深冷锁鲜技术更对茶叶进行专温专储，锁住茶叶的原色原香。
对于高档海鲜店来说，进购的深海三文鱼、蓝鳍金枪鱼等海鲜价值名贵、肉质鲜美且富含优质蛋白，需要深冷低温储存才能最大限度留住赏鲜价值。对此，海尔商用冷柜推出-60℃深冷冷柜，原创深冷速冻技术，多倍冻力可以迅速冻透海鲜，帮助海鲜商户锁住三文鱼、金枪鱼的原鲜味道和营养价值。
全场景、可定制！提供一站式冷链保鲜服务
不单单专注于科技爆品，海尔商用冷柜还实现了从单品到场景服务的转变。针对不同行业的需求，海尔商用冷柜带来了全场景、可定制的专业解决方案，全面覆盖农贸生鲜、餐饮后厨、商超便利、特色经济等各行业，为商户提供一站式冷链保鲜服务。
以餐饮后厨行业为例，菜品的新鲜度决定着顾客的口碑，出餐效率关乎盈利情况，设备能耗影响着运营成本。从全局出发，海尔商用冷柜带来了酒店餐饮商厨制冷解决方案，推出的海尔海风系列厨房冰箱及操作台在储鲜、出餐、运营等环节实现了全面优化。
具体来看，储鲜上，创新的一体式制冷单元大幅提升制冷效率，以四门产品空箱为例，仅需1小时便可迅速达到-18℃，轻松冻透大块食材；出餐上，搭载的-7℃软冻、0℃保鲜功能保证厨师随取、随切，解决化冻慢这一影响出餐效率的顽症；运营上，基于高效聚冷风道、一线高效压机及整体设计模块的优化，其冷量损耗降低30%，省下10%以上的电，真正达到全系一级能效，实实在在帮商户省钱。
值得注意的是，对于细分行业的各项需求，海尔商用冷柜还实现了定制化，能够为商户提供专属定制产品，并及时进行履约交互，给予商户一站式全流程服务保障。
基于爆品、定制、场景的互通互融，海尔商用冷柜持续升级完善冷链模式，为广大商户带来了贴心好体验。未来，海尔商用冷柜还将继续以用户需求为中心，持续创新好科技、好产品、好场景，不断迭代用户体验，开拓出更广阔的增量空间。
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