低糖、零糖、低卡、高纤、高蛋白……这些越来越高频出现的概念，印证了消费者对健康饮食和营养均衡的重视程度正在日益提高。“好吃”不再是消费者唯一的追求，“吃好”也必不可少。健康化饮食趋势的推动下，广大食品企业也纷纷探索健康饮食的新方向，新原料、新技术成为众多食品行业巨头布局的方向。
2023年11月6日，第六届新中贸易投资论坛 (SCTIF)上，新加坡食品科技企业 Alchemy Foodtech （爱康米食品科技有限公司）与中国食品饮料知名企业味全集团达成战略合作协议，共同签署了合作谅解备忘录，宣布将在爱康米健康食品技术解决方案的基础上，强强联手，共同探索中国食品饮料健康新未来。
签约仪式上，味全大陆事业总裁滕以勇、爱康米食品科技首席执行官兼联合创始人潘炜铨、爱康米食品科技首席技术官兼联合创始人吴知敏共同出席了本次签约仪式，一众新中企业家和领导人共同见证了双方代表签约开启合作、深耕中国市场的里程碑时刻。
爱康米食品科技企业是一家专注于一站式健康食品解决方案的食品创新企业，倡导“轻碳水，少负担”式的健康生活。爱康米研发的健康食品解决方案，能够在不牺牲食品和饮料口感和质地的前提下，提高其营养价值、降低糖分、热量和升糖指数。从2020年量产开始，爱康米食品科技先后与众多食品制造商和餐馆合作，推出了健康主食及烘焙产品，其中包括国际品牌赛百味、叮咚买菜、山崎面包，泰国知名速食品牌MAMA拉面，新加坡著名鸡饭连锁店文东记等知名企业。目前业务已拓展到更多亚洲市场，包括中国、菲律宾、泰国、印度尼西亚、韩国等。
味全集团是中国知名综合食品集团，致力成为人们生活首选的共好食品企业。此次战略合作，基于双方在品牌、产品、通路、供应链解决方案上的优势，利用爱康米的原创技术解决方案以及味全在食品饮料领域的广泛影响力，进一步拓展健康食品饮料在中国的应用和推广。
爱康米食品科技首席执行官潘炜铨对于本次战略合作表示高度肯定。“中国市场是爱康米未来的业务增长引擎，我们非常荣幸能与味全集团达成战略合作，进一步拉进与中国消费者距离，借助味全集团的资源和链路，实现生产和销售的本土化。未来，我们将基于食品科技创新，为更多食品企业带来更多健康食品解决方案，让广大消费者得以品尝美味无负担的健康饮食。创新是烙印在爱康米品牌基因里的核心价值观，我们的每一次产品迭代都立足于对消费者的深刻洞察和对市场的精准预判。我们始终在变革中追求卓越，探索食品创新的更多可能性。”
未来，爱康米与味全集团将积极推动深度合作，持续发挥各自所长，合力开拓食品行业市场边界，创造持续发展的合作关系。同时，爱康米也会将视野进一步聚焦当下中国消费者的主流生态圈，满足日益精细化的市场需求，致力为食品行业创造更大价值。
