几年前,李泰山在十里八乡也是个风云人物,靠省呗周转启动资金,靠信息差倒腾小商品赚了人生中第一个百万,结果炒期货一把陷进去,二次创业投副食加工厂又遇疫情,再亏几十万。彼时的他年近四十,没有固定工作,存款几近清零,大摆宴席娶来的漂亮媳妇也弃他而去,真不知道活着还有什么意思。面对亲戚的取笑、邻居街坊的指指点点,李泰山心里还是有一道过不去的坎儿:他一个出生在泰山脚下顶天立地的山东大汉,接受不了自己的人生窝窝囊囊地草草收场,2023年,李泰山决定重拾勇气,决心开启第三次创业。
但这次的困难远大于前。因之前的经历,银行卡住了他的贷款申请。他转向亲戚朋友求助,曾经的亲友、同学、生意伙伴听他一提到借钱,都纷纷以各种理由推脱。
家住泰安的他,一路放下颜面借钱,从青岛跑到济南再到烟台、临沂,最后到了淄博,当最要好的大学同学也委婉地回复他“钱都是老婆在做主”的时候,疲惫和落寞让李泰山几乎迈不开步子。他站在路边深深吸了口气,心中的失望远比舟车的劳累更沉重,仿佛一块巨石压在胸口。
夜幕降临,回过神来的李泰山发现自己不觉间走到了一家略显老旧的烧烤店门口,可能是位置较偏,店里的食客寥寥。李泰山点了烧烤和两瓶啤酒,自酌自饮起来,恍惚间想起自己往年的春风得意,带着愤懑与不甘一拍桌子,又加了一打啤酒,强定心神打量起眼前的小店:不过四十平左右,墙角有油渍和烟熏留下的痕迹,但总体还算干净。
昏黄的灯光下,一个女人正在低头劳作,面容清秀,但眉眼间也带着木然与无奈。点菜、烤串、结账、收拾桌面,各种杂活全都只有她一个女人在忙活,连个帮工都没有,也难怪生意冷清。还有个小姑娘,估计是店主的女儿,安静地在角落里的小桌子上写写画画。
酒肉下肚,焦虑有所减轻,李泰山扫码付钱走出店门。没忍住回头看了一眼,女娃娃正把画好的作品拿给那女人看,一股莫名的感慨涌上心头:如果自己还是那个李“百万”,身边是不是也会有一个这样温柔笑着的妻子,甚至还有一个可爱的孩子?
接下来的几天,他本计划继续约见几位旧友,但从老同学家出来后,李泰山干脆断绝了乐观的期待。索性订了最早后天回泰安的车票,在酒店一觉睡到了大下午,饿醒后的他又想起昨天那家烧烤店。他以前是个喜欢热闹又爱交际的人,但此刻竟格外需要安静的氛围,另外不得不说,李泰山还有点在意那个女店主。
时间早过了饭点,店里只有李泰山一个客人,他便与女老板聊了起来。原来这女人叫林静,小姑娘名叫楠楠,今年四岁,确实是林静的女儿。三年前,林静的丈夫不幸遭遇车祸离世,留下她和女儿相依为命,迷信的公婆嫌弃她“克夫”,不让她进门也不给她任何帮助,林静只能独自经营起丈夫留下的烧烤店。
“以前生意还是很好的,连隔壁的铺面都是我家的,夜里十二点多也一直有人。”林静回忆道,“那时请了三个帮工还是忙得什么都顾不上,自己连照顾楠楠的时间都很难挤出来。现在日子倒是清闲了,能天天陪着她,但是……”
说着,林静叹了口气,现在客人越来越少,即使缩小店面,辞退帮工,林静的日子也还是开始入不敷出。
几天后,回到了泰安的李泰山总是想起林静,好在临走前他俩互加了微信,一直保持着联系,一开始只是偶尔说说日常,感叹彼此的命运。后来随着交流的深入,他发现自己多年的经验,或许能帮到她。李泰山为林静提供了许多经营烧烤店的具体建议:比如优化菜单,减掉成本高、制作复杂且点单率低的菜品,把相对受欢迎的,和利润较高的菜品组合,推出主打的几款套餐,再比如利用社交媒体平台宣传店铺,发布一些店铺的日常活动和特色菜品,吸引更多的年轻顾客。
这些宝贵建议让林静感到受益匪浅,她原本是个只会相夫教子的家庭妇女,被迫接手了这家店面,对于经营,她真的需要一个好老师。她开始逐步实施这些建议,居然很快看到了成效。烧烤店的生意开始逐渐好转,回头客的比例也增加了。林静对李泰山的帮助感激不已,两人的联系也因此变得更加紧密。
李泰山还鼓励原来不怎么懂营销的林静开展一些促销活动,如“饮料买一赠一”、“烤肉生日优惠”等,以增加回头客的比例。人手不足的话,就在生意较好的晚上雇佣一些兼职员工,既节省成本,又能保证高峰期的服务。
2023年夏天,全国各地掀起了一股“进淄赶烤”热,林静的小店自然也是坐上了顺风车。一天早上,林静主动给李泰山打来视频电话,李泰山在画面里能明显看出她化了妆,衣服也比以前穿得更鲜亮些,楠楠也在,大大方方地叫他李叔叔。可见林静最近过得不错,一边为她高兴,一边也因为自己的创业想法拖拖拉拉了快半年都没什么起色而暗自神伤。
“哥,你那边生意是不是还没定呢?”与她的好气色相比,林静的语气却有些犹豫。
“是啊,找了好多路子,暂时还没定下来。”看着视频中的林静,他不无自嘲地叹了口气。
没想到林静一下子绽开了笑容,“那正好,哥,我想跟你商量点事!我想把现在这个店……分你一半,你要是暂时还没着落,能不能就来淄博咱们一起开店,以后收入咱俩平分?”
挂断电话后许久,李泰山才平复下来,火速买票直奔淄博。即便他有心理准备,但亲眼看见店里满当当的食客,听到收银桌不断传来结账到账提示音时,他还是有些惊讶。林静甚至还把隔壁的那一大半门脸又重新租了回来,手机点评App中一看,这家店俨然有了网红店的趋势。
“你哪来这么多钱投入装修?这一波网络流量过了之后又怎么办你想过吗?”李泰山不免急切地问。
林静却显得轻松坦然,“这不是还有你这个老师和我一起开店吗,后续的经营我真的一点也不担心,至于扩大店面的钱……你知不知道有个叫省呗的平台?”
李泰山恍然大悟,毕竟自己几年前就用过省呗,确实方便快捷。他本来还想提一些店铺里的小问题,但夏意正浓,未来可期,眼下还是不要扫兴了吧!
2024年春天,李泰山和林静领了证,而楠楠似乎才是最高兴的那个,因为李叔叔终于成了她的爸爸。而才过去不久的五一假期,淄博的大街小巷仍然充满了“赶烤”的游客。的确啊,有什么比物美价廉、真诚料足的美食更能治愈心灵呢?
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