2024年6月28日,万达酒店及度假村在泰安富力万达嘉华酒店隆重举办“寻味鲁菜华礼飨宴”第二季2024万达酒店全国联动鲁菜传承之旅启动仪式。本次活动由山东省商务厅、山东省驻京办、泰安市商务局、泰山区商务局指导,万达酒店及度假村主办,泰安富力万达嘉华酒店承办,并获得了泰安市烹饪协会、鲁食荟新鲁菜联盟、美团、鲁采的大力支持。
启动仪式前一天,来自全国各地的万达酒店明星厨师们与泰安鲁菜烹饪协会的烹饪专家们一起,围绕新派鲁菜的烹饪技艺与创新研发,开展了一次别开生面的“创新鲁菜交流研讨会”。
在启动仪式当天的创新鲁菜品鉴会上,万达酒店及度假村明星厨师团队从研讨会的十余道成果菜品中,挑选了三道具有代表性的菜品进行现场展示,并由北京屈浩烹饪学校校长&世界中餐名厨主席&中国餐饮十大领军人物&中国商贸系统劳动模范屈浩大师、鲁采品牌创始人汪智杰先生、泰安市烹饪协会会长訾胜军先生、泰安市饭店烹饪协会顾问泰山烹饪泰斗高级烹饪技师苏家庆先生、泰安市首席技师高级烹饪技师刘华明先生等专业评委进行品鉴与点评。
创意菜品品鉴活动后,现场进行了“寻味鲁菜 华礼飨宴”第二季2024万达酒店全国联动鲁菜传承之旅启动仪式。山东省商务厅副处长陈晓女士、泰安市商务局党组成员曹振兴先生、泰山区人民政府副区长泥德润先生、泰山区商务局局长孙超女士、万达酒店及度假村副总裁董军、北京屈浩烹饪学校校长&世界中餐名厨主席&中国餐饮十大领军人物&中国商贸系统劳动模范屈浩大师、鲁采品牌创始人汪智杰先生、山东省饭店协会副会长杜海威先生、万达酒店高星营运管部高级总监秦翔先生、美团山东外卖部总经理党福增先生等领导及嘉宾,以及各媒体代表与泰安技师学院万达班师生代表们出席了本次活动。
鲁菜是八大菜系之首,是黄河流域烹饪文化的代表。万达酒店及度假村董军先生在启动仪式上表示:“寻味鲁菜华礼飨宴第二季从山东泰安出发,将以黄河流域的万达酒店为主线,与合作伙伴“米其林黑珍珠双料餐厅——鲁采”携手,持续为鲁菜的传承与创新助力!”
“寻味鲁菜 华礼飨宴”万达酒店全国联动鲁菜传承之旅推出以来,涌现出一批优秀明星厨师及优秀活动酒店。为表彰他们在鲁菜推广和传承创新中的卓越成绩,启动仪式现场进行了“鲁菜推广明星厨师”、“鲁菜推广优秀酒店”颁奖表彰环节。
北京万达文华酒店赵法红先生、泰安富力万达嘉华酒店李宗卿先生、东营富力万达嘉华酒店张连军先生、济宁富力万达嘉华酒店潘贵军先生、潍坊富力铂尔曼酒店朱成华先生荣获“鲁菜推广明星厨师”奖。屈浩大师及万达酒店高星营运管部高级总监秦翔先生为其颁发了奖牌与证书。
北京万达文华酒店、长沙富力万达文华酒店、郑州富力万达文华酒店、济宁富力万达嘉华酒店、银川富力万达嘉华酒店、泰安富力万达嘉华酒店荣获“鲁菜推广优秀酒店”。来自山东省商务厅、泰安市商务局、泰山区人民政府的领导们,与万达酒店及度假村副总裁董军、屈浩大师、鲁采品牌创始人汪智杰先生共同参与了授牌表彰仪式。
以民族自信弘扬华文化,秉承着传承和发扬中国传统餐饮文化的理念,于2023年开启了第一季“寻味鲁菜 华礼飨宴”万达酒店全国联动鲁菜传承之旅活动。在社会各界的大力支持和共同努力下,“寻味鲁菜华礼飨宴”系列活动不仅把新派鲁菜带向了全国各地,还凭借集团化优势,通过资源整合与菜品创新,为上下游的供应链、人才培养、宴席改革等多维度赋能,助力推动鲁菜创新性持续发展。
美食美酒不分家,山东有好菜,自然也有好酒!启动仪式当晚举办的“寻味鲁菜华礼飨宴”第二季2024万达酒店全国联动鲁菜传承之旅泰安站暨古贝春集团答谢晚宴,在山东驻京办指导推荐下,进一步加强鲁酒与鲁菜的合作,为广大食客呈现美食加美酒的鲁菜文化体验之旅。
传承孔孟之乡文化魅力,弘扬鲁菜技艺创新发展!万达酒店及度假村向社会各界开放合作平台。力求通过政企互动与跨界合作,共同弘扬鲁菜文化,提升鲁菜美誉度及影响力!相信“寻味鲁菜 华礼飨宴”第二季,将带着初心与使命,为鲁菜推广创造更加广阔的舞台,续写更加精彩的篇章!”
关于万达酒店及度假村——万达酒店及度假村始于2007年,秉承“以人为本,关爱每位员工,温暖每位客人,尽责每位合作伙伴”的核心价值观,及“务实创新,发扬华文化”的公司理念,致力于成为具有价值、以酒店为核心的资产管理公司。万达酒店及度假村是打通酒店开发、建设及管理的全产业链公司,涵盖酒店设计、酒店建设、酒店管理三大核心板块。万达酒店及度假村旗下拥有奢华酒店-万达瑞华酒店、豪华酒店-万达文华酒店、超高端酒店-万达嘉华酒店、高端优选酒店-万达锦华酒店、中高端生活方式酒店-万达美华酒店等酒店品牌。万达酒店及度假村目前拥有已开业酒店170余家,筹建及待开业酒店300余家,覆盖全球200余座城市。
