无糖茶千茶大战，战火正燃。在这个“你方唱罢我登场”的关键节点，老范带着他的茶粹加入战局。
在分析茶粹的成功性之前，不妨先看看今麦郎饮品的基因。
细数中国饮料大佬往事，1995年是第一个分水岭。现在饮料诸位大佬在那时刚刚创立，1995年成为诸神之战的开始。
但今麦郎是在2006年正式进军饮料行业的，晚10年起步，却另辟蹊径势如破竹，用18年时间坐上了头部大佬的牌桌。
当然，上山之路并不总是那么顺畅。但18年来多少次强敌环伺，范现国似乎总能牵住“牛鼻子”，带领今麦郎逆风翻盘。无论是做水还是做饮料，今麦郎都有一股韧劲儿。
这种韧劲儿已经写进了今麦郎饮品的基因，无论时代风云如何变幻，新的风口如何涌现，坐上牌桌的今麦郎绝对不会退场。
近年来，无糖茶热度不断攀升。今麦郎凭借先进的生产研发经验，成为许多热销品牌代工商。但当“杀疯”的无糖茶在饮料行业独领风骚，今麦郎终于不甘心只做“背后的男人”，而是要亲自下场了。
这时候入局无糖茶，似乎不是一个好选择。从品类格局来看，TOP3品牌市占率已经超过80%，再往下数，新锐品牌也打出了差异化的亮点。这条赛道已经很拥挤，从哪儿能撕开口子？
不过这事儿，今麦郎很熟。将时间追溯回2016年，当时瓶装水也是完全竞争市场，TOP3品牌几乎垄断市场，往下数也有不少新锐品牌蓄势待发。与现今无糖茶的境况何其相似。
但今麦郎找到了撕开市场的口子——升维思考，降维打击，暴击全品类，开辟熟水新赛道。凉白开上市后销量很快突破30亿，不仅成为范现国最伟大的作品之一，也托举今麦郎进入饮品行业第一梯队。
这回轮到无糖茶了，今麦郎要用8年前卖水的逻辑，把茶卖爆。凉白开找到的品类区隔是“生水与熟水”，范现国给茶粹找到的品类区隔是“非冷萃茶与冷萃茶”。
无糖茶曾一度被评为最难喝的饮料。因为传统的热水冲茶工艺，虽然能够快速萃取茶汤，但无法抑制茶叶中原本的苦涩味。而无糖茶没有甜味中和，口感苦涩成为其最大痛点。
亿欧智库《2023中国无糖茶饮行业白皮书》显示，消费者对无糖茶的口味诉求TOP3指向了“茶味”，他们最希望无糖茶改进的地方是有明显苦涩味道。
要再次实现品类的暴击，必须在品类痛点上下狠刀子。但如何保留茶味的清香，剔除茶味的苦涩呢？
今麦郎将目光投向了咖啡。在咖啡中有一种制作工艺叫做冷萃，它让咖啡的口感更加浓郁柔和，同时风味独特。冷萃咖啡代表高端品位，是区别于普通咖啡的精品咖啡。
今麦郎创新性地将冷萃工艺应用于中国茶。将茶原叶以自然状态反复浸泡萃取，浸泡水温低于其他无糖茶产品萃取温度20℃以上。通过低温慢萃，有效抑制大分子茶多酚，释放小分子茶多酚，使茶叶的香气成分和可溶性物质在低温状态下缓慢溶出，让茶汤更清香、显回甘，真正做到了只有茶味茶香。
非冷萃工艺制造的无糖茶最大的痛点是苦涩味，今麦郎就推出一款清香回甘的无糖茶——茶粹冷萃茶。从品类的底层逻辑上寻找差异化，今麦郎要以冷萃工艺占位“高精尖”，引领无糖茶未来发展新方向。
目前来看，茶粹已经开始发育，并渐渐积累起了势能。如果“茶粹中国茶，茶清香更回甘” 的认知成功钉进消费者心智，茶粹还有更大的想象空间。
从客观规律上来讲，一个能够洞察事物本质的人，往往拥有开挂的人生；一个基于品类底层逻辑创新的产品，往往能够拥有爆品的命运。这个理论，范现国已经用凉白开验证了第一次，茶粹会成为第二个成功案例吗？
答案现在还不能揭晓。不过，我们都希望运气能垂青于努力的人，饮品行业也期待着下一个传奇的新故事。
