感受到了作家冯骥才的那句话，每每到了冬日，才能触摸到岁月。一过元旦，就感受到了
年，这种仿佛中国人独有的四季流传，万物荣枯的周期，年味就这样来了。
关于年的记忆，如春风解冻。腌腊肠、剪窗花、磨豆腐、炸米果、炒瓜子... 除夕团圆饭,
烟化照夜白，是高潮，之后走亲访友、逛庙会大集……..那时车马慢,那时年味浓。
追忆似水年华，曾经看烟花的女孩长大了。明白了很多也经历了很多，那个为除夕吃上
烤鸭、对大鱼欢呼雀跃少年成为了制造年味的人。
似曾相识燕归来,大董烤鸭,北京的礼物，捎来北京的年味。声色之娱，口腹之味，人情之礼。
声
声,是烟花冲向天空,蹦成了星雨
声,是牙齿碾破鸭皮,一声咔嚓
声，是 600 岁的故宫，老去又逢新岁月，再度翻红,初雪下的红墙,夕阳下的翘檐,秋风里银杏的灿烂流金....它换一种方式诉说,没有沉默。
声声不息的不止是故宫，也有烤鸭。600 年的北京烤鸭,在国宴桌上,在除夕的烤鸭店里,也在万家灯火中,那声果木噼啪,依旧是时光的玫瑰,绽放在光阴的长廊
色
好色有理,何况是焦糖色。那是多巴胺的颜色餐桌尤爱这身焦糖色,这身焦糖色,是鸭子两遍挂
糖,披上“糖衣”后,经 280°的烈焰烤制而来,后被速冻封印,最终一键唤醒而来,一首冰与火之歌。吃大董·过大年,一键按下6分钟,呈上新年餐桌时,红耀满堂,对红的迷信,暗藏未来的伏笔,日子活色生香,你懂,围桌的人,都懂。
味
共欢欣故岁，迎送一宵中，家里最好的食物，装点了年夜饭餐桌，也装点了童年。京师美馔，莫过于鸭。对于北京人而言,餐桌上的年味就是烤鸭。
鸭皮蘸白糖的香酥化渣，蘸酱卷饼酱香、葱香、鸭脂香的朴实浓郁;
把鸭肉裹进麻酱烧饼时如天堑雄关那种雄辉。
还有鸭架汤热气腾腾时如西施乳的圣洁、鲜香。为家人盛一碗元气鸭汤，裹一卷鸭，通胃通心，静水深流,呈了爱的表达。
香
香气是记忆之钥。
烤鸭就是追忆似水年华里的那块玛德琳蛋糕，时间的渡口,我们借着香气与记忆重逢。一起吃过烤鸭的人，记忆里走不散。送过你烤鸭的人，命运的长亭古道走不散。烤鸭的脂香，麻酱烧饼的芝麻香，“偷偷地”留下一把记忆之钥。岁月神偷力不从心,它偷不掉,你忘不了。
礼
年味,最耐嚼的是人情味。
对于北京人而言，礼数是刻在基因里的。朝花夕拾,依旧礼来我往。
北京之礼，口之于味也,目之于色也,有同美焉。
这一盒,依旧是北京的味道,地道这一盒,美食配美器,大器,
声色之娱,口腹之味,人情之礼..
璀璨新年的餐桌,续写了京城的年味，
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心意和思念不动声色,又振聋发聩。
