2024年，国内首部《核桃与脑健康科学》问世，阐述了核桃改善记忆力的七大实证科学原理，引发广泛关注。在国内外科研机构持续深入探究并不断证实核桃健脑功效的大环境下，叠加政策大力扶持、市场需求持续攀升以及技术不断进步等多重利好因素，核桃产业正处于爆发式增长的黄金节点，新一轮蓬勃发展态势已然显现。
在充满机遇的浪潮中，养元饮品旗下六个核桃敏锐捕捉发展契机，持续加大科研创新投入，取得一系列丰硕成果。其在技术研发等方面的卓越成就，不仅为企业自身发展筑牢根基，更为整个核桃产业的升级转型注入强劲动力，成为推动行业进步的重要引擎。
全链创新发力，重塑核桃产业格局
核桃在华夏大地的种植史源远流长，可回溯至西汉。《名医别录》曾载：“此果出自羌胡，汉时张骞出使西域，始得种还，移植秦中，渐及东土。” 历经岁月沉淀，核桃凭借独特营养成分与日益高涨的市场需求，正强势助推核桃深加工产业蓬勃前行。
在核桃乳行业，六个核桃无疑是领军者，市场份额占比超 80%。数据显示，其每年消耗核桃量超一亿公斤，既是国内首屈一指的核桃深加工企业，更是全球范围内核桃单体用量最大的加工主体，多项领先优势使其成为整个产业链的标杆典范。
六个核桃的研发团队深耕二十余载，足迹踏遍全国各大核桃种植区，针对不同产地、品种、树龄及收获季节的核桃，展开深入基础研究，积累海量数据，构建起庞大的核桃仁数据库。经层层筛选，最终锁定新疆、云南、太行山这三大核桃黄金产区，作为主要原料供应源地，为产品品质筑牢根基，也为产品质量升级储备了丰富详实的产地资料。
为深度挖掘核桃源产地价值，加速核桃产业革新，六个核桃积极携手地方政府、加工企业与核桃种植户，推行“集团+地方加工企业+基地核桃种植户”帮扶模式，从源头保障核桃原料品质升级。不仅如此，六个核桃与地方政府合力共建核桃高产示范园、科研工作站等，借助先进科研设施与技术创新，助力农户提升核桃种植的科学管理及精细化操作水平。通过示范引领与辐射带动，有力推动核桃主产区朝着规模化、产业化方向发展，为整个核桃产业链高质量发展树立全新标杆 。
以科研为利刃，直破行业发展天花板
2005 年，六个核桃以极具前瞻性的创新思维，率先推出“5、3、28”核桃乳生产工艺。这一开创性举措，犹如行业发展的强劲助推器，一举攻克长期以来横亘在行业发展道路上的“苦、涩、腻”口感难关，同时有效解决了营养流失问题，为核桃乳行业的稳健前行开拓出全新发展路径。
2018 年，六个核桃再度于科研创新领域重大突破，匠心独运地研发出“全核桃CET冷萃工艺”。该工艺精准聚焦核桃仁种皮，巧妙去除其中苦涩成分，实现了核桃营养利用率的重大突破，高达 97%。与此同时，六个核桃引入先进的“五重细化研磨”技术，将核桃乳颗粒平均直径精细至纳米级别，确保核桃营养完整保留且能被人体高效吸收，为消费者带来了前所未有的营养体验。
长期以来，六个核桃始终坚定不移地将创新作为驱动自身发展的核心动力。凭借敏锐的市场洞察力与超前的创新意识，积极主动与国内外顶尖科研机构开展深度合作，成功搭建起六大国内领先的技术研发平台以及国家级实验室，构建起产学研深度融合的创新体系。以此为坚实依托，六个核桃高效地将前沿科研成果转化为强大的产品研发实力，持续攻克制约行业发展的关键技术难题，引领核桃乳行业迈向更高质量发展阶段 。
六个核桃凭借其全产业链的科研创新与升级，不仅精准满足了现代人对脑部健康的迫切需求，同时也为整个产业的革新注入了强劲动能。业内专家强调，古老食材与现代尖端科技的深度融合，能够彻底突破传统滋补品的价值边界，开启全新的健康价值领域。
特别是在当前脑健康市场需求激增的背景下，六个核桃将科研创新作为核心驱动力，重新定义了东方膳食智慧。通过不懈的科学研究和技术创新，六个核桃探索并验证了传统食材的新潜力，其研究成果不仅提升了产品的营养价值和健康效益，也为行业树立了科研创新的标杆，引领了脑健康产品的发展方向。六个核桃用实际行动证明，唯有不断追求科研进步，才能真正满足消费者日益增长的健康需求，推动整个行业的持续发展与升级。
