主业潜能激活、多元业态向好、战略纵深发力，让三元食品（北京三元食品股份有限公司）这家老牌乳企在行业整体承压的背景下，在2025年前三季度实现了归母净利润2.36亿元，同比实现124.84%的逆势增长。
三元食品三季报显示，公司当期实现营收48.71亿元；实现扣非后归母净利润2.23亿元，同比增长207%，呈现出“净利润增速远高于营收增速”的良性发展态势。这一数据印证了管理层“有利润的收入、有现金流的利润”经营理念的前瞻性，也展现了三元食品应对行业周期性调整的强大韧性。
业绩逆势增长的背后，是低温奶板块作为利润提升重要引擎的成果。特别是9月推出的战略单品“三元北京鲜牛奶”，凭借“100%自有奶源”与“T+0上市”等核心优势，推动低温业务利润增长，成为财报中的一大亮点。
T+0 ：供应链变革的效率答卷
在乳业竞争版图上，这份成绩单的含金量更显厚重。当全国性乳企仍以常温奶为业绩支柱，区域乳企赖以生存的低温鲜奶阵地正面临巨头的强势切入。三元食品以“三元北京鲜牛奶”精准卡位低温赛道，不仅筑牢京津冀大本营，更凭借单点突破带动整体经营质量跃升，为行业调整期的企业突围提供了范本。
“三元北京鲜牛奶”的“新鲜”竞争力，本质是三元食品供应链体系的系统性革新，这在财报数据的现金流改善中或可窥见一斑。公司三季度经营活动现金流净额达 3.29 亿元，同比增幅 387%，背后库存周转效率的大幅提升功不可没。
这场变革的标志性突破是T+0生产模式的落地。为实现 “当天生产、当天上架”的承诺，三元食品供应链部门创造了行业响应速度的新纪录：仅用不到两个月就跑通了夜班生产、冷链衔接等试项所需要的配套组合。
在记者看来，生产班次从白班全面切换为夜班，看似简单的时间调整，实则牵动全局。据了解，为保障T+0模式，三元食品工厂不仅延长夜班岗位倒休时间，还同步完成了能源供给、质检流程的夜间适配，即便单位人力成本有所上升，仍坚持以效率换新鲜度，最终实现“12小时内送达消费者” 的目标。
100% 自有奶源：首农全产业链的品质底气
如果说T+0是三元北京鲜牛奶的“效率名片”，那么100%自有奶源则是其穿行行业周期的“品质压舱石”。
三元食品的奶源优势体现在三个维度的硬实力上。在奶源规模方面，依托首农食品集团旗下29 座标准化奶牛场，奶牛存栏量达10.5万余头，日产鲜奶超1700吨，仅北京周边就布局12家自有牧场，为产品提供了稳定充足的原料保障。在品质标准层面，执行“源头可管控、全程可追溯”体系，生鲜乳的蛋白质、微生物等关键指标远超欧盟标准，从源头确保原奶品质。在科研支撑上，5 个国家级、2个北京市级科研检测平台与1个国家级种公牛站形成合力，被誉为“中国世界级良种公牛的摇篮”，从遗传育种环节就奠定了奶源品质优势。
全产业链的协同效应在生产端进一步放大。作为首都“奶瓶子”工程核心的瀛海工厂，实现从原奶接收至成品包装的全流程智能化监控，配合国内首创的 72℃/15s 低温杀菌工艺，最大限度保留乳铁蛋白、免疫球蛋白等 5 种活性物质，同时将蛋白质含量提升至 3.5g，形成“安全+营养 的双重差异化。
在地文化共振：葛优代言的品牌温度营造
在产品硬实力之外，三元食品通过“北京本土品牌+北京文化符号+在地化传播”的三维共振，为三元北京鲜牛奶注入了独特的文化价值，这一品牌软实力的提升正逐步转化为市场竞争力。
代言人葛优的选择堪称精准的文化卡位。作为在北京成长的国民级艺人，其真诚质朴的形象早已超越荧幕角色，成为“北京精神”的鲜活象征，这种地域文化认同与三元食品“源自北京、品质可靠”的品牌定位高度契合。
2006年，葛优第一次为三元代言，对全北京说：“喝了几十年，还是认三元！”时隔19年，作为“老北京”的葛优再次成为三元的“门面”，带来回忆杀。相较于首次合作，此次“老友重逢”更添情感厚度：葛优的作品陪伴几代人的成长经历，快速拉近品牌与几代用户的距离；而“鲜到头了”的谐音梗 TVC，则以轻松幽默的方式打破传统乳企的刻板印象，实现品牌年轻化沟通。
这种文化赋能并非局限于北京市场。三元食品通过在核心商圈、写字楼、住宅区的精准投放，结合“北京市牛奶公司”现制饮品店的场景化体验，既强化了本地消费者的情感联结，又以“北京文化窗口” 的定位辐射京津冀乃至全国市场。“北京不只是北京人的北京，更是全国用户的北京”，这种在地文化的挖掘，让北京鲜牛奶从一款产品升维为承载文化记忆的载体，构筑起宽广的品牌护城河。
向内而生：组织革新铸就的增长韧性
所有的改革都离不开人。“三元北京鲜牛奶”的市场成功其实是一场覆盖组织、人才、数字化的系统性变革。这场变革让这家老牌乳企重新焕发活力，也是三元食品深化内功、自我革新的必然结果。
2025年，三元食品在2024年总部编制已优化46%的基础上，继续深化组织改革：奶粉事业部将9个职能部室精简为4个，编制压缩40%；营销体系中后台规模也缩减30%。这一系列举措显著缩短决策链路，推动组织走向扁平化，有效减少了流程内耗。
作为组织战略改革的缩影，低温事业部通过合并职能部门、推行数字化管理，将销售体系重组为多个敏捷响应的小单元，并针对大客户设立专门对接小组。这一“快反”组织模式，从根本上解决了以往新品流程冗长、响应迟滞的问题，实现了更高水平的“供需精准匹配”，也为“T+0上市”的供应链革新提供了坚实的组织保障。
与此同时，人才结构的“双向优化”为改革注入动力。三元食品采用“外聘引智+内培提能”策略，一方面引入头部企业有经验的高管，注入行业先进经验；另一方面通过“极致青年”等计划培养近百名年轻高潜人才，夯实内部人才梯队的同时，推动团队专业化、年轻化转型。
数字化建设则为全链条赋能。升级的 ERP 系统打通数据壁垒，渠道营销平台实现精准触客，供应链管理系统提升周转效率，三大系统协同推动产销协同效率大幅提升 25%，不仅降低了库存周转成本，更实现“供需精准匹配”。此次“三元北京鲜牛奶”实现“T+0 上市”，正是得益于自有奶源基地与数字化供应链的协同支撑，彰显了全链条运营能力的提升。
值得一提的是，三元食品到户业务通过推进用户调研回访、产品结构优化与线上体系建设等措施，实现从“送奶入户”到“服务到户”的升级。这种从用户洞察到产品迭代、再到渠道融合的闭环，使得三元食品的内功更加扎实，区域市场壁垒也进一步增强。
三元食品 2025 年三季度财报所展现的增长韧性，清晰勾勒出一条“主业聚焦+区域深耕+内功修炼”的发展路径。“三元北京鲜牛奶”作为战略聚焦的首个落子，以T0供应链的效率突破、100% 自有奶源的品质坚守、在地文化的情感联结，成功验证了三元食品“有利润的增长”模式的有效性。未来，随着低温鲜奶市场的持续扩容、成人营养赛道的快速崛起以及改革红利的进一步释放，三元食品有望在竞争中占据更有利的位置，为消费者创造更大价值。
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