2025年10月28日上午，由郑州市餐饮与饭店行业协会主办的2025中国郑州卤味节暨第二届卤味产业发展大会在郑州国际会展中心隆重举办。柳州百圣食品董事长、掌小鸭品牌创始人李金蕾应邀出席本次行业盛会，与来自全国二十多个省市的餐饮协会代表、知名卤味品牌及行业专家共聚一堂。
行业精英齐聚郑州国际会展中心
此次参会期间，柳州百圣食品董事长李金蕾表示通过本次大会，企业近距离接触了全国卤味行业的头部企业，全面了解了行业最新资讯与核心数据，为后续业务布局与发展提供了重要参考。大会以 “新形势下，卤味赛道如何抓住新机遇” 为主题，围绕 “消费升级，数字化转型” 等关键话题展开探讨，同时成立中国卤味产业品牌联盟、启动跨区域卤味产业链合作签约，为卤味企业搭建了高效的展示、交流与合作平台。
百圣食品旗下品牌“掌小鸭”亮相2025郑州卤味产业发展大会交流现场
柳州百圣食品旗下子品牌掌小鸭在此次大会中荣膺 “2025 年度金卤奖”，与来自全国 20 多个省份的 32 家优质卤味品牌共同入选，既是行业对掌小鸭产品品质与品牌影响力的高度认可，也彰显了柳州百圣食品在卤味领域的深耕成果。此次郑州之行，柳州百圣食品不仅借助大会平台扩大了品牌行业影响力，更精准把握了卤味产业发展新趋势，为未来深化跨区域合作、拓展市场空间奠定了坚实基础。
“掌小鸭”荣膺2025年度“金卤奖”现场（正对舞台右5为李金蕾董事长）
柳州百圣食品、掌小鸭品牌创始人李金蕾上台领奖
（正对舞台右2为李金蕾董事长）
掌小鸭获得的2025年度“金卤奖”奖牌
柳州市百圣食品有限公司创立于2021年，是一家集研发、生产、销售为一体的综合性食品企业，旗下拥有“掌小鸭”、“桂食天”、“桂酱子”等自有品牌。
柳州百圣食品李金蕾董事长接受郑州广播电视台商都频道采访
柳州百圣食品“十万级无尘车间”
2021年6月，柳州百圣食品12000平方米新工厂正式投产，同步建立了健全的食品安全卫生控制体系，先后通过ISO9001质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证、HACCP食品安全管理认证及出口美国FDA认证。秉持“诚信、优质、高效”的经营理念，公司深耕食品领域，致力于成为广西高端预制菜领跑者、柳州螺蛳粉行业升级配套助推生产商，打造现代都市高品质生活休闲食品一流品牌。
掌小鸭经典卤味虎皮猪脚（左）、紫苏酸笋鸭掌（右）
依托完善的生产体系与研发实力，公司主营业务涵盖广西特色预制菜、柳州螺蛳鸭脚煲、螺蛳粉火锅、螺蛳粉配套肉制品、休闲酱卤肉制品、速冻熟肉制品及广西风味调味料酱料等多个品类。其中，卤味产品已深度对接螺蛳粉企业，成为螺蛳粉产业重要的配套卤味供应商，凭借贴合市场需求的产品与服务赢得行业广泛认可。
柳州百圣食品明星产品“荔浦芋扣肉”（左）、“螺蛳鸭脚煲”（右）
未来，柳州百圣食品将持续依托自身地域特色与产业优势，紧跟行业发展潮流，深化与上下游企业的合作，不断优化产品体系与服务模式，推动旗下品牌持续升级，助力中国卤味产业高质量发展。
