8月2日-5日，“2023中国国际坚果大会”在杭州市临安区盛大举办。杭州市临安区委书记杨国正先生出席开幕式并致辞。来自美国、英国等14个国家和地区的境外公司以及国内外坚果食品行业的龙头企业、贸易商代表等共计800余人参会。
期间，与会嘉宾和参展商分享了全球巴旦木、松子、核桃、夏威夷果、腰果、开心果、果干等坚干果的产情报告，并对全球坚果贸易形势和中国食品消费状况展开分析，有关专家学者还就坚果精深加工技术及在大健康中的应用等方面交流观点，分享了各自的研究成果。作为深耕坚果行业十余年的老将，山东知味轩食品有限公司在本次展会上展现了强大的综合实力，积极参与探讨、展开交流合作，助推行业蓬勃发展。
山东知味轩食品有限公司，是一家致力于坚果研发、生产、OEM代工、原料批发、销售的企业。其企业使命是“为客户提供优质的坚果，推动坚果行业升级”，十余年来，专注坚果垂直领域，在原料采购、供应链、产品创新等方面积累了核心竞争优势，目前知味轩已经成为坚果行业极具影响力的企业之一。
品质为基，筑牢食品安全防线
品质是坚果行业竞争的首要资产。从产地选择到原料采摘，再到加工生产，每一个环节都需要长久的修炼，才能成就每一颗好坚果。而知味轩，将优秀的原料搬到了本次展会现场——榛子、核桃、夏威夷果、开心果、腰果、蔓越莓干……诱人的饱满色泽，弥漫着馥郁果香，仿佛一场硕果展，向参展观众展示大自然孕育的醇正美味和芬芳。
据悉，知味轩秉承“到最好的产地，寻找最好质量的坚果”的原则，在全球六大洲设立了原料采集基地，并组建考察团队跋山涉水，前往每一个产地考察当年果树生长、挂果的情况，保证原料品质。同时与多家国际顶级坚果公司建立原料供应合作伙伴关系，形成原料采集、进出口、初加工、精加工一体化加工流程，年采购规模近万吨。
在加工环节，知味轩更是将品质、安全落到了每一个细微之处。笔者了解到，知味轩在山东、安徽、四川等地自建4大坚果产业化生产基地，总占地面积93,000m²，现有近千名员工，10万平净化车间，智能工厂，50多条全自动生产线，可满足客户不同产量级别的OEM代工需求。
为确保食品安全，知味轩建立了一支专业的食品质量管理团队，形成了“原料+生产+销售终端”的食品安全管理体系闭环。原料环节，实行严格的供方准入审核制度，设置多维度的严苛验收标准；生产环节，车间以十万级空间洁净度标准，7大生产工序，把控坚果质量和口感，且各工厂都通过ISO22000以及BRC双体系食品安全认证；销售终端环节，建立产品检测机制，通过市场随机采买进行检测，并实时跟踪、反馈。此外，知味轩还与知名三方检测机构长期合作，多层面、全方位筑起食品安全的牢固防线。
强大的原料产业链，成熟健全的管理机制，让知味轩“原料新鲜、品质可控、供应稳定、成本领先”的产品形象得到了市场、客户的一致认可。
创新为帆，产品研发乘风破浪
近年来，随着大众健康意识的提升，消费者注重食品营养和功能性的趋势越发明显，行业也迎来新的挑战与机遇。在苦“产品同质化”已久的市场环境下，无论是消费者或KA渠道，都在期待更多新产品出现。而此次坚果大会，知味轩凭借开创性推出的桶装每日坚果产品线，向外界诠释了“坚果科学派”的独特研发理念，给出了一份关于“创新”的高分产品答卷，引来诸多观众和客户的主动咨询、交流。
据了解，知味轩桶装每日坚果以“定制营养”为研发理念，由专业的营养师根据不同人群的营养需求进行科学配比。例如面向职场白领、中产人士推出的捌珍上品每日坚果，面向中国家庭人群推出的欢乐家庭装每日坚果，面向健身人群推出的猩选知味纯果仁等。包装上，采用了新颖的大桶和小罐，均是食品级PP材质，一方面解决了传统袋装抗压性弱的痛点，另一方面大桶、小罐吃完可用作二次收纳，实用性强，还能参与知味轩坚果小罐返程计划，进行小罐回收助力环保。桶装产品一经推出便获得消费者广泛认可，其中，捌珍上品更登上抖音坚果炒货爆款榜TOP1。
知味轩通过“营养+包装”双重创新，成就桶装每日坚果这张“王牌”。与此同时，在长久的打造过程中，还形成了罐装、袋装、礼盒装、盒装等产品线，可定制化地满足客户不同的产品代工需求。目前，知味轩供应链每日坚果系列的年产能达5亿份，礼盒系列年产能1000万盒，罐装系列年产能3000万罐，袋装系列年产能1亿袋。业内消息显示，近年来知味轩正在不断加码KA渠道，并与头部商超达成长期战略合作。
自建品牌，跨界营销潮燃出圈
凭借雄厚实力和高专业度，知味轩除了在OEM业务取得了不菲的成绩，还创立了自有的坚果消费品牌“知味轩G-WINSUN”，延续、深化“坚果科学派”定位理念，通过“不同人群的定制营养”开拓细分市场，并和超级猩猩、开心麻花、永乐宫等众多品牌和IP跨界合作，掀起品牌热浪，持续向消费者传递健康、快乐、新潮的生活态度。
荣誉征程，行业影响力获认可
通过“OEM代工+自营品牌”双面开花的卓越表现，以及在消费者心中树立的优质品牌形象，山东知味轩食品有限公司在第九届中国行业影响力品牌峰会上荣获“2022-2023行业影响力品牌榜入围企业”，让大家看见了品牌的深厚沉淀和强大力量。此外，知味轩成为了CCTV大国匠心节目组合作伙伴，“知味轩G-WINSUN”品牌更跻身“中国新锐休闲食品品牌榜”15强。
“知味轩在追求品质化、健康化和标准化的道路上不断奋进，积极适应市场变化，不懈创新和超越，将为客户和广大消费者带来更多美味、健康的坚果产品。”知味轩工作人员在采访时说道。从展会上门庭若市的表现不难看出，知味轩已将品质深耕和产品革新融为一体，并凭着对“坚果科学派”的执着与坚守，赢得了广泛的客户信赖和市场口碑。
2023中国国际坚果大会，知味轩面向全球坚果行业，再次打响了实力派的名声，相信将迎来更多商机，实现卓越发展，引领行业进入一个更加健康、多元和可持续发展的未来。
