近日，上海万达瑞华酒店任命顾旭东先生为新任行政副总厨，以其匠人厨心，寻味瑞华。作为土生土长的上海人，顾厨对海派风味、异域地中海美食始终充满热忱与好奇。他将携手厨师团队与餐饮团队，在海派风雅融合摩登魅力的上海万达瑞华酒店，为宾客奉上非凡匠心的餐饮体验。
家的牵念，萦绕心间，厨房氤氲的香气是他心中“家”的意象，他在工作之余也会尽心为家人准备丰盛的家宴。因热爱而不懈打磨匠心，呈现摩登经典融合风格，更赋予宾客家外之家的温馨时刻。顾旭东先生关爱团队的每位厨师，相信将带领团队迸发出新的活力。
每道佳肴都有赏味期限，而主厨对烹饪的探索永无止境，注重食材的地域和时令，用味觉语言带动风味融合的感官盛宴。由顾厨为主导研发的瑞酷秋季新菜一经推出市场即受到食客好评。招牌菜--慢煮牛肋肉配南瓜泥配杂粮时蔬，细腻的肉质，瘦而不柴，以南瓜泥和杂粮时蔬增添风味，多重口感，鲜嫩多汁。节瓜鲜虾卷配西班牙火腿薄脆令人回味无穷，西班牙火腿口感馥郁多滋，搭配节瓜和鲜虾，更添清新，薄脆的加入更加增添风味。法式浓汁三文鱼塔配果味鱼子酱：鲜嫩丰腴的三文鱼，搭配果味鱼子酱，色泽鲜艳、绵密温润，入口即销魂。
于秋日探寻感官体验，享受新任行政副总厨带来的灵感飨宴，食材与烹饪方式的融合，呈现多元化的味觉体验，玩味当季自然食材，演绎创新烹调美学。
万达瑞华酒店是万达酒店及度假村旗下奢华酒店品牌，目前在全国范围内拥有四家酒店，其品牌定位为社会名流及精英人士，提供精益求精的个性化贴心服务，并打造极致非凡体验的奢华酒店品牌，秉承“至于此 心有荣焉”的品牌理念。近日，迈点发布MBI品牌指数8月榜单，万达瑞华酒店位居该榜单奢华酒店榜单第六名，且连续五个月蝉联该榜单的前十强。同时，万达酒店及度假村旗下的其他高星酒店品牌，包括万达文华酒店、万达嘉华酒店、万达锦华酒店、万达颐华酒店也分别在各榜单中稳定名列前茅。在国内高端酒店榜中，万达文华酒店位居第三名，万达嘉华酒店位居第二名，万达锦华酒店位居第六名，万达颐华酒店位居第四名。
关于万达酒店及度假村，万达酒店及度假村始于2007年，秉承“以人为本，关爱每位员工，温暖每位客人，尽责每位合作伙伴”的核心价值观，及“务实创新，发扬华文化”的公司理念，致力于成为具有价值、以酒店为核心的资产管理公司。万达酒店及度假村是打通酒店开发、建设及管理的全产业链公司，涵盖酒店设计、酒店建设、酒店管理三大核心板块。万达酒店及度假村旗下拥有奢华酒店-万达瑞华酒店、豪华酒店-万达文华酒店、超高端酒店-万达嘉华酒店、高端优选酒店-万达锦华酒店、高端生活方式酒店-万达颐华酒店、中高端生活方式酒店-万达美华酒店、中端酒店-万达悦华酒店等七大酒店品牌。万达酒店及度假村目前拥有已开业酒店150家，筹建及待开业酒店290余家，覆盖全球200余座城市。
关于上海万达瑞华酒店
上海万达瑞华酒店是由万达酒店及度假村总裁宁奇峰先生带领万达酒店设计研究院自主设计，历时三年，融合了古典外滩和老上海城区两种理念，呈现一个活力四射的中心交织点。以Art Deco为主要设计风格，巧妙融入“白玉兰”、“苏绣”等“海派”元素，呈现上世纪二十至三十年代上海风情，演绎了一场穿越时空的奢华逸境。酒店拥有192间豪华客房及套房，酒店客房配备数字化智能控制系统、高速无线网络， iPad智能客房控制设施和奢华高端洗护系列，以及极致舒适的万达瑞华之床。六家风格迥异的餐厅和酒吧，以及一支全明星餐饮服务团队，为客人提供高品质多元化的餐饮选择，包括提供海鲜休闲餐饮的瑞酷餐厅和香槟廊，全日餐厅美食汇，游宴一品淮扬餐厅，和日式料理，大堂酒廊以及Rui X Space。720平方米的无柱式大宴会厅，拥有180°无敌外滩江景和82平米高清LED屏幕，另有3间多功能会议室，适合举办各种庆典、晚宴和商务活动。包含泳池、水疗中心、健身中心、红酒雪茄吧、KTV等在内的城中独一无二的奢华私人会所“名仕会”，为尊贵会员提供定制级专属服务。
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