2023年，西部马华餐饮集团已成立35年。
35年初心如磐，追求源于热爱。一碗承袭3代人的牛肉面，是匠心的坚守，是热爱的传承。从1988年北京的第一家门店，到如今的百余家连锁；从甘肃的小城老家，做到首都北京、西安以及新加坡等海外地区；从一碗牛肉面，做到了丝路美食的百花齐放；从一个牛肉面品牌成长为拥有6大子品牌的大型餐饮集团。西部马华秉承初心，一步一个脚印，笃定前行。
西部马华35年的发展前行，始终紧跟时代步伐。沐浴着改革开放的春风，西部马华从甘肃老家将一碗地道的牛肉面，带到了首都百姓的餐桌前。以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味，深受广大食客的喜爱。随着国内经济的发展与消费的升级，更多的西部特色美食吸引了食客们的目光，阿里疆大盘鸡、红柳羊肉串、西域凉皮，椒麻鸡……这些极具丝路特色的风味美食被西部马华一一呈现至百姓眼前，丰富百姓餐桌的同时，也让西部饮食文化得以传扬。在国家“一带一路”倡议的号召下，西部马华积极开拓海外市场，于2019年走进新加坡，成功开设阿里疆丝路美食餐厅及西部马华牛肉面餐厅，深受当地人的欢迎及喜爱。随着“丝绸之路经济带”的建立与发展，西部马华更加紧布局国际化市场，努力将丝路美食传递到世界的各个角落。
每一次的开拓都源于百姓的认可，每一步的发展都始于初心的笃定。35年风雨征程，西部马华始终以“真食材·好味道”作为自身发展的座右铭。服务邻里社区，立足百姓生活，在24小时昼夜相守的一万余个日夜中，西部马华早已成为街坊四邻的家中人。一碗热气腾腾的牛肉面，为身边的邻居们，带去了温暖的守候。邻里间相濡以沫的陪伴，筑就了西部马华砥砺前行的动力。
在硕果累累的金秋，西部马华35周年庆活动也步入高潮。怀揣感恩之心，本着请身边邻居吃碗面的初愿，邀请邻居们一同来家中做客，还特备出万余份招牌大片牛肉骨汤牛肉面，请街坊四邻“免费”吃面，更准备了多项好礼回馈广大顾客。
35载风雨，三餐四季的守候，逐梦之路，勤勉笃实。西部马华将努力践行社会责任，以智能化、创新化、国际化发展规划，提升餐品与服务质量，为餐饮业高质量发展贡献力量。
