近日,由经济日报社主办,中国经济网承办,主题为“尚俭崇信尽责 同心共护食品安全”的第十四届中国食品安全论坛11月28日在京举办,稻香村集团董事长兼总裁周广军受邀出席,并在论坛的圆桌对话环节,与众多知名企业家围绕“提升食品安全 提振消费信心”话题展开了对话。
“作为食品企业,最主要的是做好自己的产品。从食品安全来讲,稻香村一直坚守严格的食品生产标准和不断完善生产体系。”周广军表示,稻香村能够从两个半世纪前,苏州的一家街边门店发展成如今的大型现代化食品企业集团,除了守正创新,还有就是依靠科技和诚信的力量。
据了解,1773年始创于苏州的稻香村,是商务部认定的中华老字号,向来被茶食糖果行业公认为“稻香村”的正宗之源,盛誉经久不衰,经过两个半世纪的传承发展,现已成为集研发、生产、销售为一体的现代化大型食品集团,是中国食品行业领军企业和中华老字号创新发展的标杆,品牌价值达182.77亿元。
创立以来,稻香村始终以消费者为中心,把食品安全放在首位,坚守工匠精神和诚信经营理念,打造值得消费者信赖的老字号品牌。进入新时代,稻香村更是与时俱进,通过专业化的科技设备与先进食品生产理念,助力食品安全,让科技为消费者的健康保驾护航。
稻香村集团苏州公司
目前,稻香村在苏州、北京、菏泽、沈阳、成都、天津等地建有十个加工园区,拥有一百二十多条现代化生产线,并引进国内外先进的现代化生产设备和工艺,多项生产加工技术属行业首创,部分机器设备定制化或是与厂家共同设计,实现了传统糕点的机械化生产。
而且,稻香村各加工中心实行全封闭管理,从原料进厂至产品出厂,各工序及关键点按照标准严格控制,建立全链路质量追溯,每一个产品均可正向追踪及逆向查询。其中,对于生产制作环节,稻香村坚持“三同标准”,即在同一生产线、按相同的标准、达到相同的质量水平,尽量保持中式糕点应有的传统味道。稻香村是把品质把控做到了极致,只为消费者提供安全、放心的美味食品。
实际上,生产环节只是稻香村推进食品安全工作的一个缩影,通过多年的生产实践,稻香村早已让食品安全意识渗透到企业运行的方方面面,在原料选材、产品研发、生产加工、流通运输、售后售前等全方位严加把控,形成了食品行业独有的一套“稻香村标准”。
确保食品安全,稻香村遵循“道德、标准、科技”三个理念,通过道德约束、标准规范、科技引领,最终确保产品的质量安全,为企业的可持续发展打下了坚实的基础。
