近日,随着电视剧《繁花》的爆火,剧中亮相的许多美食也迅速出圈,其中,爷叔最爱的定胜糕吸引了不少吃货的关注。
定胜糕是江南一带的传统名点,它的历史可以追溯到南宋时期,传说是苏州百姓为韩世忠的韩家军出征鼓舞将士而特制的,糕上有“定胜”两字,后就被称为“定胜糕”。如今,吃定胜糕还被赋予了新的意义,每逢学生考试、参加比赛等重要的日子,邻里、亲朋之间都赠送定胜糕来表示祝贺,有得胜、喜庆、高升的吉祥喻意。
凭借独特的味道和吉祥的寓意,从古至今,定胜糕一直深受老百姓的喜爱,而在江南一带也不乏擅长做定胜糕的老字号,稻香村(苏州)无疑是其中的代表之一。
稻香村(苏州)定胜糕
作为一家源自苏州的中华老字号,稻香村(苏州)完整地继承了苏式糕点的传统手法技艺,一直以制作精良、口味糯香甜软、花式繁多而扬名于世,其制作的定胜糕更称得上是经典。稻香村(苏州)的定胜糕采用传统工艺制成,以优质的江南稻米为原料,其色泽淡红,松软香糯,每一口都是文化的沉淀。
稻香村(苏州)麻将定胜糕
传承传统手工技艺文化精粹的同时,稻香村(苏州)还在不断融汇创新,将不同的地方特色融入定胜糕,赋予其更丰富的文化意义。去年12月,其在成都宽窄巷子开设了一家现烤体验店,推出了地区限定——麻将定胜糕,其以成都的“麻将文化”为灵感创新打造,造型独特,酷似麻将牌,寓意着胜利和好运,一经上市就深受大众好评,被当地的美食旅游达人、小红书博主等频频推荐。
小红书部分用户反馈
目前,定胜糕这款《繁花》同款美食正在稻香村(苏州)热卖中,线上搜索天猫的“稻香村官方旗舰店”,京东的“稻香村京东自营官方旗舰店”,抖音的“稻香村官方旗舰店”、“稻香村烘焙旗舰店”即可进行选购。当然,有机会去成都,也一定要去稻香村(苏州)宽窄巷子现烤体验店尝尝与众不同的麻将定胜糕!
