从低产低质到高质量发展,金龙鱼金山茶引领茶油强势崛起

2024-01-11 18:18:02     来源:

近日,一则报道吸引了国人的注意,日本共同社援引日本汽车工业协会当天公布的最新数据报道称,2023年中国汽车出口量预计将超过日本,首次成为世界第一。这也证明,中国已从“汽车大国”驶向“汽车强国”,「中国制造」这张世界名片从此拥有不同含义。

一个行业的蓬勃发展,离不开产业链上下游所有环节的共同努力。汽车行业如此,粮油行业亦是如此。然而,相比较中国汽车的蒸蒸日上,另一个「中国制造」却略显暗淡。作为我国最古老的木本食用植物油之一,山茶油如今的局面着实有点像“养在深闺人未识”。

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从国油沦为「小众」,

山茶油为何一直上不了大众餐桌?

山茶油是有着2300年历史的东方植物油,是中国历代的皇家贡品,更是民间出了名的“月子油”,素有“东方橄榄油”美誉。

然而,与西方橄榄油的蓬勃发展相比,山茶油如今的市场表现令人唏嘘。

一份来自国家林业局产业发展规划的资料显示,40年前,全球茶油与橄榄油含量基本相当,都约为30万吨。但遗憾的是,几十年的发展,橄榄油已经发展为每年200-300万吨的产量,可是品质可以媲美橄榄油的茶油,其产量不升反降,产量只有10万吨左右。在消费市场,提到高端食用油,消费者往往更多提及橄榄油,而对山茶油相知甚少。

为何明明营养价值很高,山茶油却发展受困,迟迟未能走进大众家庭的餐桌呢?

究其原因,不外乎“产-研-制-销”各个环节均在「低水平」线徘徊。

山茶油的市场一直做不大,与其“产业水平低”脱不了干系。中国虽然有近6800万亩油茶林,但多数是处在‘人种天养’的状况之中,产油率很低,每亩平均只有5公斤左右。现阶段,我国高产油茶林普及率偏低,低产林占40%,很多种植区域未通车,肥料难上山,茶果难下山,出现产链断层现象。其次,果林基地建设理念落后,不作前期规划,极少考虑排灌、茶果处理、仓储等管护设施。这种“靠天吃饭,缺少科学管理”的种植模式,在生产层面就已经制约油茶产业的发展。

其次,政府长年的大力扶持却收效甚微。一方面,油茶种植盛产期在5~8年内后,这样就造成前期投入大,回报慢,种植户不赚钱,从而积极性不高,导致弃收、弃林现象频频发生。另一方面,产学研没有紧跟高质量发展路径,自动化灌溉、机械化采收等技术未普及,目前仍高度依赖人工,致使原料价格居高不下,生产端成本提高,就会压缩种植户利润,从而抬高茶油市场售价,这一连串连锁反应,让茶油难以走入大众主流消费。如果困扰产业多年的质量和效益问题未能从根上解决,茶油的发展必定受阻。

此外,市场认知不足也是阻碍茶油发展的原因之一。虽然油茶在南方产区有悠久的栽培历史,但其在食用油市场中占比仅有1.5%,市场上普及度存在很大局限性,产区外的消费者不了解茶油的特色和优点,让茶油成为“养在深闺人未识”。

同时,这个行业“以次充好”乱象横生,“劣币驱逐良币”严重阻碍了行业发展。如今,市面上充斥着许多真假难辨的山茶油产品,严重扰乱了消费市场秩序。一方面是真正好的山茶油产品价格高,被掺假茶油低价恶性竞争;另一方面市面上涌现出很多卖浸出标压榨的产品,“挂羊头卖狗肉”,让消费者得不到知情权。更严重的是,有安全隐患的“土榨茶油”大行其道,给消费者身体健康带来潜在风险。这些,都影响了高品质茶油的销售。

重塑茶油产业生态,已势在必行。

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粮油巨头金龙鱼跑步入局,

是被行业颠覆,亦或颠覆行业?

相较于其他食用油市场竞争的「短兵相见」,金龙鱼在山茶油领域的竞争更像是「暗流涌动」,可以说,金龙鱼不是在与某一个对手正面交锋,而是在与过去混乱的市场秩序、“低质量”的行业生态、苍白的市场认知做竞争,向“无形的对手”宣战,无疑是更难的。

所以,金龙鱼金山茶要做的,不仅仅是生产出好产品而已,还需要整合全产业链,从源头扭转,改变上游供给劣势,重塑行业生态。

毛主席曾非常明确地指出:“农业的根本出路在于机械化”。

(图来源网络)

放眼全球,几乎各个国家和地区都在致力于现代农业建设。在美国的现代化大型农场,一个农民耕作上千亩土地,用飞机喷洒农药,用转基因技术解决病虫草害问题,通过长途运输将所生产的农产品调往全国乃至世界各地。德国,也早已实行数字农业模式,有统计数据显示,德国1个农民可以养活150人,未来,还要达到300人的目标。同为东方国家的日本,走了一条与欧美国家实现农业现代化不同的道路,通过“土地改良——化学化——良种化——机械化”,使农业现代化得到发展,被誉为“日本模式”。

而这映射到茶油产业上,也正是行业发展的困局。

金龙鱼深知,工业化才是农业的出路,产业真正发展需要政府、产学研、上下游的共同努力,行业规范要从“乱”到“治”,山茶油全产业链质量更要从“低产低质”向“高质高速”跃进。

(茶油行业健康发展研讨会)

行业乱象横生,消费迷雾重重。要建立消费的信心,行业的从业者要自律,不能让劣币驱逐良币,山茶油行业要由“乱”到“治”。为此,金龙鱼联袂业内多位权威专家,共同成立了“油茶籽油真实性检测方法研究”专项小组,并发布《推动油茶籽油高质量发展》的倡议书,推动行业良性发展,为茶油行业的规范化、标准化发展按下了加速键。

(油茶籽油真实性检测方法研究专项小组成立)

近年来,国家一直高度重视油茶等木本油料产业发展并作出了重大部署。从中央到地方,油茶产业扶持政策不断完善,为产业高质量发展提供了根本保障。政企通力协作,完善茶油全产业链管理,已然成为一种“行业必然”。

那么,如何实现茶油产业水平从“低”到“高”?金龙鱼也交出了诚意满满的答卷。

(益海嘉里协助淳安县推动高水平种植示范基地)

为协助政府推动产业高水平发展,益海嘉里与政府同心同向,唱响茶油振兴“春天的故事”。在产业链上游,与湖南省政府协同推进农业农村厅、林业厅实现机械化,协助淳安县千岛湖推动高水平油茶技术与推广示范基地,从育种、田间规划、自动化灌溉、水肥一体化、机械化采摘都下了真功夫,从而提高生产力。在产业链中下游,益海嘉里也不负所望,全新首发的金龙鱼金山茶,以“活的茶油”树立茶油行业品质标杆。

从杂草丛生到品牌种草,金龙鱼将茶油行业拽入“明牌”时代,大步跨进新的发展阶段。

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挺起茶油行业“脊梁”,

金龙鱼以“活的茶油”树立高质量标杆

“作为企业,我们也肩负着推动行业健康发展的重任,率先从全产业链的管控做起,以山茶油全流程、全台账的管理,保障真实与品质。”益海嘉里集团市场部总监、包装油事业部总监陈波先生对媒体分享道,“金山茶的首发上市,能够为整个茶油行业的发展投石问路,同时也希望通过益海嘉里不懈的努力,真正带动中华「国油」走向更健康、更规范、更真实。”

(益海嘉里集团市场部总监、包装油事业部总监陈波发布金龙鱼金山茶新品)

金龙鱼金山茶严格的品控管理体系,更有第三方中国有机产品认证及压榨山茶油真实性产品认证加持,保证让消费者买到真正的山茶油,让每一瓶真正的山茶油,都被消费者“看得见”、“摸得着”、“尝得到”。

益海嘉里全球实验室汇聚全球科研团队,历时多年潜心研发,建立了检测山茶油“三萜烯醇”含量的方法,并且实现了保存“三萜烯醇”含量的技术突破,以“活的茶油”带给消费者真实、营养、安全、专业的放心体验。3-氯丙醇酯和缩水甘油酯严格执行欧盟食品安全标准,做到0反式脂肪酸和严控塑化剂、苯并芘,为老百姓提供安全健康的高品质茶油。

此外,金龙鱼携手多方渠道合作伙伴,共同发布“零供合力,助力产业兴农”行动。其中,京东联合益海嘉里发起“战略兴农”行动,零供合力,定制金山茶×京东联名真压榨定制品,以销售助力茶油压榨产量瓶颈,助推产业健康发展,真正助农惠农兴农!同时,借助盒马村经验科技赋能,联合益海嘉里探索并提升山茶油上游高质量发展,助力乡村振兴。

(益海嘉里集团消费品渠道事业部总监赵红梅联合渠道发布“零供合力,助力产业兴农”行动)

从「假」到「真」,从「乱」到「治」,从「低」到「高」。

金龙鱼金山茶这一成就,有着行业里程碑意义。此后,关于山茶油的建康发展,自此有了一个新的参考系。可以说,金龙鱼金山茶开创并引领了一条极具益海嘉里特色的“茶油高质量发展之路”。

它在前进的过程中留下或深或浅的脚印,为后来者提供了参考指标。但对茶油行业其他对手来说,这条路上的金龙鱼同样难以追赶,无论是产品技术、发展理念及用户心智壁垒,还是多年如一日高标准下的自我迭代要求,金龙鱼金山茶都注定“遥遥领先”。

当然,金龙鱼此举,也是筑高了山茶油行业的入局门槛,这或许,正从根本上保证了行业高质量发展。

要么追逐光,要么成为光。若金龙鱼金山茶真的成为了“行业灯塔”,我们相信,茶油行业未来也将迎来新的曙光。

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