中央经济工作会议明确提出，2024年要推动消费从疫后恢复转向持续扩大。而规模超5万亿元的餐饮消费市场，无疑是贯穿宏观经济大盘和个体生活需求的一大主线。如何培育餐饮行业高质量发展的土壤，餐饮业又应该如何把握难得的机遇？这无疑是摆在餐饮业众多餐企面前亟待解决的难题。
作为「中国快餐行业百强企业」的陈香贵认为，餐饮业想要持续扩大，保持高质量发展的步伐，每个餐企必然要打造出高效稳定的供应链。因为高效稳定的供应链有助于提高餐饮企业的经济效益，是餐饮行业高质量发展的有力保障。
据了解，陈香贵集团公司成立于2014年，自成立以来始终将“用一碗匠心好面款待全世界”作为使命。旗下品牌甄选市场上的优质食材供应商，通过供应链与产品的超强协作，为其全国门店进行产品研发与生产。值得一提的是，这支供应链团队拥有承接过众多知名连锁品牌的管理经验，在国内供应链团队中排名靠前。
同时，陈香贵兰州牛肉面通过冷链物流、仓储管理、车辆追踪等系统实现了供应链的订单数据处理与仓储监控等工作，对全国260+门店完成了全面赋能。另外，陈香贵为了搭建一条健全高效的跨门店采购体系，对全国门店采用集中化的管理模式，制定并执行统一的采购标准与库存管理，利用大数据和人工智能技术，自动化生成订单与审批流程，提高采购效率。为了让门店更具保障，陈香贵兰州牛肉面还制定了严格的质量控制标准和流程，建立了健全的退货和索赔机制，保障门店利益的同时提升服务水平。
在餐饮连锁形成趋势化的当下，食品标准化是众多餐饮关注的重点，餐饮行业众多公司已开始加速食品监管系统的发展，其中也包括陈香贵兰州牛肉面。
据悉，陈香贵兰州牛肉面当前已拥有一条完善的产品上新监管机制。当陈香贵兰州牛肉面新品上新时，监管方在鉴定新品是否具有上新条件之余，还会对所有门店进行严格的资质鉴定，其中包括生产能力、质量管理体系、技术水平等方面的评估。即便门店通过了监管方的初步鉴定，在后期仍然需要接受监管方对新品品质、服务等方面的监管。并且陈香贵兰州牛肉面总部还会实行品控驻场制度，派遣专业的品控人员到门店现场驻店监管，针对新品实施每周两次的到店管控，在确保新品质量、口味标准化的情况下，保障门店服务质量与产品品质。
专注建设供应链体系带来的效果立竿见影，在搭建完一条完善的供应链体系之后，陈香贵兰州牛肉面截至目前已研发出60+的产品，收获了1000000+的客户好评，获评《中国餐饮最具商业价值品牌》《大众点评面馆热门榜TOP1》等一系列荣誉奖项。
随着餐饮连锁成本逐步水涨船高，餐企想要持续高质量地发展扩大，餐饮运营标准化已成为中国餐饮连锁企业的首要任务，目前陈香贵兰州牛肉面仍在朝着这个方向努力。据陈香贵兰州牛肉面的负责人所说，2024年是陈香贵兰州牛肉面品牌发展的重要节点，供应链系列的持续探索与品控机制的标准建立是陈香贵兰州牛肉面未来发展的关键，也将支撑着陈香贵兰州牛肉面在餐饮行业走得更远！
