12月3日，2025年米其林指南福建省榜单在厦门揭晓。这是米其林进驻中国内地八年后，首次以省级行政区域为单位推出榜单。作为米其林的官方合作伙伴，中粮名庄荟再度踏上助力美食探索之旅，充分调动自身丰富的美酒资源，为福建特色美食注入别样魅力，全力推动美食与美酒文化多元融合。
“人从闽中来，皆言闽中乐。”闽菜文化源远流长且丰富多样，承载着深厚的人文底蕴与独特地域风情。中粮名庄荟依托专业优势，凭借对美食与美酒的深刻理解，打造出适配闽菜的专属酒单，引领食客踏上一场别具一格、触动味觉与感官的奇妙之旅。
福建省米其林指南发布庆典现场
在本次发布会上，多款精妙酒食搭配成为全场焦点。思令酒庄纳帕长相思干白葡萄酒与主菜“姜茸芋泥莼菜・西湖醋鱼”的组合堪称一绝。此酒采用100%长相思葡萄酿造，其中15%的酒液历经中性法国橡木桶熟化。搭配鲜嫩的西湖醋鱼时，葡萄柚的清新果香、青柠的悠长后调，瞬间激活鱼肉本味，让鲜美之感更上一层楼，梨与热带水果交织的回味，进一步丰富口感层次，余韵悠长。
奔富麦克斯干红葡萄酒邂逅“咖啡小排”，碰撞出意想不到的味觉火花。经橡木桶陈酿，酒体结构紧实饱满，蓝莓与黑莓酱风味浓郁，充盈中段口感，单宁细腻柔和，酸度平衡优雅。与小排一同入口，酒的果香与肉香彼此烘托，醇厚口感与小排的丰腴滋味相得益彰，妙不可言。
名庄荟产品在发布庆典现场
露松酒庄三万英尺干红葡萄酒和“闽味药膳山海盅”的搭配别出心裁。该酒精选蒙纳斯翠尔葡萄酿造，果香馥郁，李子、车厘子、桑葚的香气扑面而来，还裹挟着橡木桶陈酿带来的香草、烘烤、巧克力、太妃糖气息，口感圆润多汁。搭配药膳山海盅时，二者蕴含的丰富辛香料香气相互映衬，为菜肴注入一抹别样活力，耐人寻味。
碧尚男爵副牌干红葡萄酒2012年与“阿胶山东黑牛霞浦紫菜”的搭配尽显优雅格调。2012年份酒液呈深邃迷人的宝石红色，馥郁花香与复杂香气层层散开，黑樱桃、覆盆子等成熟红色水果的香味扑鼻而来，入口顺滑优雅，结构感明晰，单宁细腻如丝。优雅质感与丰富滋味相互成就，回味悠长清新，尽显餐酒搭配的精妙。
福建省米其林指南发布庆典现场
米其林指南向来以严苛评审标准引领高端生活风尚，中粮名庄荟则秉持“美酒天下，美好生活”的品牌使命，在全球范围精挑细选优质美酒，双方理念不谋而合。过往数年，双方紧密携手，在多座城市掀起跨界营销热潮，持续深挖资源整合潜力，从渠道拓展、消费场景营造，到服务品质升级，全方位为消费者缔造独一无二的餐酒体验。
当下，国内市场日新月异，消费者需求愈发趋向个性化、高品质。中粮名庄荟凭借全品类美酒版图，精准对接餐饮市场多元化诉求，其与全球知名酒庄的合作在高端餐饮领域价值凸显，成果斐然。展望未来，双方将继续深化战略合作，在餐酒搭配创新层面精耕细作，同时积极开拓多元化消费场景，致力于为消费者呈上更优质、更贴合个性需求的服务，推动美食与美酒文化深度融合，携手塑造美好生活方式，为餐饮与美酒行业树立全新典范。
