近日,在“第七届中华老字号时尚创意大赛暨2024年中华老字号高质量发展创意大赛”中,苏州稻香村集团选送的多个产品荣获六项产品设计大奖。其中,苏州稻香村集团携手《黑神话:悟空》在2024年中秋前夕推出的联名礼盒“齐天揽月”荣获文化创意产品设计金奖,受到评审专家们一致好评。同时,苏州稻香村集团沈阳公司选送的“如意祥瑞”将十二生肖制作成精美的低糖糕点,荣获产品设计、文化创意产品设计两项银奖,成为中式糕点领域的佼佼者。
另外,在本届大赛中,苏州稻香村集团苏州公司选送的“四季茶食”国潮伴手礼盒系列、“牡丹鲜花饼”“花开富贵”三款产品荣获产品设计铜奖。
据了解,苏州稻香村在1773年始创于苏州,传承发展两个半世纪,是驰名中外的“稻香村”品牌创立者、“稻香村”糕点类商标持有人,商务部认定的中华老字号。2009年,“稻香村苏式月饼制作技艺”被列入江苏省非物质文化遗产代表作名录。如今,苏州稻香村已经发展成为闻名中外的大型现代化食品企业集团,在江苏、北京、山东、辽宁、四川、河北、天津等省市建有10大现代化加工园区,120多条现代化生产线,产品销售范围覆盖全国,并将上百款中式糕点远销至50多个国家和地区。
融合中华优秀传统文化,展现老字号新国潮创新
如今,“倚老卖新”成为老字号创新发展的普遍共识。在“人人讲创新、事事讲创新、时时讲创新、处处讲创新”的氛围里,如何让创新“不拘于形式、不流于表面;不限于局部、不止于眼前”,成为老字号不得不深入思考的问题。
苏州稻香村集团凭借15年的电商消费大数据积累和应用,主动迎合年轻人健康饮食理念,不断推出集“颜值、口味、健康”于一身的“国潮+健康”糕点,深受年轻人追捧。
本次荣获文化创意产品设计金奖的“齐天揽月”礼盒,是苏州稻香村集团与《黑神话:悟空》的跨界联名礼盒,是中国传统文化与技艺的创新融合。包装设计汲取《西游记》元素,同时还原苏州稻香村在民国时期的中秋月饼老包装,以及当时报纸报道,阐述了苏州稻香村品牌历史和商标形象,除了“禾”字牌商标,还专门标注“只此一家 并无分出”。糕点造型采用3D建模技术,同时辅助手工雕刻制作模具,深度还原游戏角色,让每款糕点都能精细逼真,制作工艺非常复杂。口味方面,6块糕点分别是6种低糖口味。该款礼盒一经推出,迅速风靡全网,一度供不应求。
本次荣获两项产品设计银奖的“如意祥瑞”礼盒,充分融合中华优秀传统文化中的十二生肖元素,除了在包装设计上以插画形式呈现十二生肖,更是将12种生肖动物形象制作成栩栩如生的精致糕点,被评审专家们交口称赞。
打造“四季茶食”新理念,创新特色“城市伴手礼”
近年来,苏州稻香村与江南大学等科研机构开展合作,成立“低糖低脂烘焙中心”“健康烘焙实验室”,深耕健康烘焙赛道。通过科学配方,对传统糕点降糖降脂,让数百种传统糕点已然全面焕新,摆脱了过去高糖高脂的传统印象。
在本届大赛中,由苏州稻香村集团苏州公司选送的“四季茶食”国潮伴手礼盒系列、“牡丹鲜花饼”“花开富贵”三款产品不仅体现出江南糕点的精致,更是在低糖健康方面受到消费市场的肯定。
“四季茶食”国潮伴手礼盒系列根据“不时不食”的传统饮食理念,设计出四款季节限定礼盒:“春暖花开”“夏荷盈盈”“秋菓飘香”和“冬景如画”。每款礼盒都巧妙地将季节性元素融入糕点造型中,比如春季的迎春花、樱花,夏季的荷花,秋季的柿子、石榴,冬季的雪花等,让消费者在视觉上就能联想到季节的特色。
“牡丹鲜花饼”是将苏式月饼制作技艺与菏泽牡丹相结合的创新之作。苏州稻香村集团与江南大学合作,改良牡丹纤维软化技术,克服牡丹食品加工瓶颈,制作出花香浓郁、口感酥软的牡丹鲜花饼。同时,紧跟现代人对健康饮食的追求,采用更低油低糖的配方,既保留传统美味,又符合现代人的健康生活理念,成为菏泽特色“城市伴手礼”,被山东文旅重点推荐。
“花开富贵”设计灵感源于牡丹花的华美与高贵,采用手工制作方式,将牡丹雍容华贵和细腻质感完美呈现。奶油冰沙玫瑰口味将浓郁的奶油与清新的冰沙质感相结合,再融入玫瑰的芬芳,创造出一种独特的口感体验。
从1773年在苏州创立,到如今走向全国和世界,苏州稻香村见证和参与了中式糕点两个半世纪的发展历程。苏州稻香村集团副总经理、营销中心总经理周立源曾表示,未来苏州稻香村将不断推动糕点产品向年轻化、健康化、特色化、定制化转型。
