舍得酒业技术研究院酒体设计师陈柏蓉聚焦白酒国际化、传统酒类企业数智化、人才培养等方向提出建议,为推动中国白酒出海、中国酒业高质量发展和建立全国技能等级证书跨区域互通互认机制建言献策。
在全球科技浪潮席卷、中国制造业加速出海的大背景下,陈柏蓉聚焦的这些话题,体现了其对白酒产业高质量发展的深度思考,也彰显了舍得酒业加快数智化转型升级、推动中国白酒走向世界的大局观与助力社会经济发展的时代担当。
构建白酒国际标准化体系
加速酒企融入全球酒业产业链
近年来,随着全球经济一体化和我国“双循环”新发展格局的不断深入,推动白酒国际化成为产业升级的必由之路,更是增强文化软实力、服务国家战略、开拓酒企新增长极的关键举措。然而受制于国际标准缺失、文化认知壁垒、海外渠道薄弱等现实挑战,中国白酒在国际市场上的份额较小。
履职三年来,陈柏蓉持续关注中国白酒国际化的实践探索。她建议鼓励中国白酒酿造技艺申遗,支持构建适应国际贸易的白酒标准体系,加大政策支持、建立切实可行的对外合作机制,多渠道助力中国白酒海外推广,助力中国白酒从“民族瑰宝”迈向“世界名酒”,为构建新发展格局注入强劲动能。
近年来,舍得酒业的国际化视野不断拓宽,出海取得了实质性成效。在复星全球生态资源赋能下,舍得酒业有序推进全球品牌上市会、品鉴会,加强与当地经销商的合作;通过高频亮相海外华人春节活动、沱牌跨界牵手英超狼队、“舍得酒·中西圣贤”国际新品发布会等高密度活动,将白酒的文化魅力辐射到更多圈层。目前,舍得酒业的海外业务已遍布全球五大洲36个国家和地区。
聚焦数智化转型升级、人才培养
复星、豫园深度赋能,舍得酒业锻造品质竞争力
“建设现代化产业体系。坚持把发展经济的着力点放在实体经济上,推进新型工业化”,同时强调“加快发展数字经济,促进数字经济和实体经济深度融合,打造具有国际竞争力的数字产业集群”。
聚焦到白酒产业,《中国酒业“十四五”发展指导意见》明确提出,以智能化酿造推动创新发展,助力产业转型升级。尤其是在人工智能浪潮席卷的当下,新技术比如AI为传统产业发展带来了更多的机遇。
舍得智慧包装中心
聚焦酒企数智化,陈柏蓉建议构建数智化生产管理体系、完善质量把控数字化体系、加强供应链协同数字化建设、建立全渠道全链路溯源系统,以及强化行业协同与自律、监管与政策支持等多方面措施,提升中国酒类产业的整体竞争力。
除此之外,陈柏蓉还关注到技能人才流动受限的现实问题,建议建立全国技能等级证书跨区域互通互认机制,破除区域壁垒,让技能人才真正流动起来,为产业转型升级提供可持续人才资源支撑。
在复星、豫园的科创战略引领下,舍得酒业将“科创驱动”作为置顶战略之一。通过落实首席科学家制度,引进海归博士以及高效高能级人才,持续补强科创人才团队建设,舍得酒业科研能力得到显著提升。2024年,舍得酒业联合江南大学完成的“基于肠肝轴的不同年份舍得酒饮后行为学评价及机制解析”,被鉴定为达到国际领先水平。
与此同时,舍得酒业还将AI与公司生产经营结合,推出数字人“舍小满”、智能销售助手、AI质检光瓶酒包装异物检测等智能化工具,用于提升用户体验与产品品质,不断满足消费者对美好生活的追求。
加快白酒ESG建设与国际接轨
赋能白酒产业可持续发展
协同推进降碳减污扩绿增长,加快经济社会发展全面绿色转型。ESG正是落实这一发展任务的企业实践路径,白酒产业践行ESG势在必行。陈柏蓉就酒企深度践行ESG分享了她的建议:一是加快制定和完善与国际接轨的ESG标准体系;二是加大对白酒产业加强ESG管理体系建设辅导和帮助,赋能白酒产业系统化践行ESG。
舍得万吨高位水池
近年来,酒企正在以更加积极的姿态投身于ESG建设大潮。陈柏蓉所在的舍得酒业是“中国生态酿酒的倡导者、实践者、先行者”,牵头制定了《生态酿酒评价规范 白酒企业》团体标准。通过打造舍得生态酿酒工业园、践行清洁生产、使用环保材料等措施,舍得酒业构建起了绿色全产业链系统。
其中,在第28届联合国气候变化大会上,舍得酒业“废水处理站沼气提纯生物天然气项目”还入选了国家生态环境部发布的《2023中国减污降碳协同增效典型案例》,成为中国白酒行业唯一入选案例;新建魏家营废水中心获批准入世界银行中国可再生能源促进项目。
当前,在全球化浪潮下,数智化与ESG成为驱动白酒出海的“双引擎”,助推白酒产业在全球市场竞争力的提升。展望未来,舍得酒业将持续推进科技创新、ESG建设,助推中国白酒出海,以实际行动为白酒产业的高质量发展添砖加瓦。
