3月12日，新茶饮赛道开创者奈雪的茶发布了全新店型“奈雪green”，首家奈雪green店位于深圳前海，门头醒目挂着“轻饮轻食green by NAIXUE”的logo。以“自然绿意，轻盈生活”为理念，奈雪green专营轻饮轻食，瞄准白领客群“低卡”“健康”“日常”的需求，提供4款轻食能量碗及多款全新饮品。饮品外观和门店装潢，均呈现出标志性的“奈雪绿”，让人感到十分舒适。不论是产品还是环境，极高的出片率和愉悦的体验，使得不少用户在社交媒体上连秀美图，盛赞奈雪green店是“都市里的绿洲”、“白领的加油站”、“健康驿站”。从坚持使用优质茶叶、鲜奶、鲜果，到首创天然罗汉果汁做代糖，成为全国首批营养分级试点单位，推出行业首款不加糖・鲜果茶产品，到如今开出主打轻饮轻食的奈雪green，奈雪不仅是在满足当下市场对健康饮食的迫切需求，更是以创新驱动，打造出全场景、多品类的健康消费体验闭环 。
4款健康能量碗全新亮相 最贵不超30元
产品方面，奈雪green与常规门店最大的不同就是提供轻食，即4款全新能量碗。
“能量碗”是一种食物，也是一种健康饮食概念。它强调食物的多样性和均衡性，通过将五谷杂粮、低脂肉类和新鲜蔬菜按照科学合理的比例进行搭配，为身体提供必要的营养和能量。奈雪的茶此次推出的“能量碗”围绕低卡、低脂、富含营养的理念设计，加入蔬菜、坚果、鸡腿肉、牛板腱等食材，是非常典型的轻食餐品，直指日益增长的健康饮食需求。奈雪green能量碗系列价格在23.8 - 28.8元之间，与其它轻食品牌相比，有较强的价格优势，且全天供应，渗透到早餐、午餐、下午茶全时段消费，具备更强的市场竞争力。
以“元气牛肉泡菜能量碗”为例，一碗包含肉类（牛板腱）、蔬菜（羽衣甘蓝、泡菜）、碳水（杂粮饭）三重能量，搭配均衡，低脂低热量，符合现代人的健康追求。而“贝贝南瓜坚果能量碗”则为100%纯素食材，将贝贝南瓜拼配多种坚果，丰富口感的同时，营养更均衡。
3大系列健康轻饮全新上线 山野绿意沁人心脾
另一大亮点当属奈雪green的轻饮系列，轻饮产品使用“green”标识的新杯贴，如一抹春日微风。菜单提供“有氧小绿瓶”、“牛油果能量杯”、“抹茶”三大系列，其中有牛油果能量杯包含毛豆牛油果酸奶杯、香椰青苹牛油果、超能牛油果酸奶杯这三类饮品；抹茶系列则有浓抹香水椰、浓抹粉莓、浓抹鲜芒、浓抹晴空等五款；有氧小绿瓶则以羽衣青苹果小绿瓶、羽衣香橙小绿瓶、畅畅小绿瓶为主打。
轻饮系列产品充分发挥奈雪研发优势，力求将食材的清爽本味与奇妙口感完美融合。如“毛豆牛油果酸奶”以细腻的牛油果酸奶冰沙搭配清香毛豆，“迪拜巧克力”洒满淡奶油顶，层次丰富搭配新颖，尤为消费者所青睐。
落子写字楼瞄准白领客群 奈雪破壁之举颇有破局之意
艾媒咨询数据显示，2023年有75.8%的消费者每周至少吃一次轻食，其中39.5%的消费者每周吃2至4次；而美团外卖发布的《轻食消费大数据报告》显示，预计五年内轻食将逐步占据餐饮业总收入的10%左右。
轻食市场蓬勃发展，且其目标客群与茶饮客群高度重合，有研究表明，超六成轻食用户会同时购买茶饮。由此看来，奈雪的茶增设轻饮轻食这门“副业”，不仅能够满足消费者多元化需求、提升客单价，还能充分利用现有的供应链和门店资源，实现资源的优化配置。
此次奈雪跨界轻食，是新茶饮行业从“品类创新”迈向“生态构建”的标志性之举。“奈雪 green 倡导全自然饮食理念，从食材选择到制作工艺，都遵循自然、新鲜、安全的原则”相关负责人表示，奈雪 green 店是对奈雪健康理念的深化呈现，这里不仅是一个用餐场所，更为都市人的忙碌生活提供了一片自然与健康的绿洲。未来，以“健康”为锚点，奈雪还将持续积极尝试更多可能。
