近年来，在生产力水平持续提升、新技术应用加速泛化和下沉、民众物质和精神需求长尾不断延伸的趋势下，中国的大消费领域得到了长足发展，并不断裂变出更多细分市场，提供越来越完善的产品、服务和保障。食品卤味赛道更是百花齐放、各显神通，内卷之下的酱卤味市场迭代快速，口味变化多元，也为整个市场带来更多可能。
随着用餐场景的不断变化，更新的吃法、做法和玩法，吸引着年轻消费群体买单，各酱卤制品品牌不断加大产品研发和创新力度，推出卤味火锅、热卤现捞等。作为酱卤行业第一股，煌上煌也推出酱卤食品领域的创新产品——手撕酱鸭，其独特口味及多样玩法得到了消费者的青睐。
3月8日，福布斯2024中国大消费年度盛典在上海举行。会上，公布了2024大消费年度领军人物、2024大消费年度价值企业、2024大消费年度影响力产品等行业类奖项。其中，煌上煌手撕酱鸭和真真老老非遗大师粽获得“2024大消费年度影响力产品”奖项，由福布斯中国集团首席战略官晏格文亲自颁发。煌上煌股份公司副总经理范旭明出席参会。
此次获奖的手撕酱鸭产品是煌上煌近年推出的S系列拳头产品，原材料臻选源自鄱阳湖水域天然散养的红毛麻鸭。一湖清水出好鸭，鄱阳湖水域拥有得天独厚的绿色生态环境，满足了红毛麻鸭黄金生长需求，因此红毛麻鸭不论外观、形态、颜色、气味及肉质口感都优于其他鸭种。同时，产品在制作过程中添加28味植物香辛料，经滚揉腌制、烘烤，独家秘制酱汤酱制，32道秘制工序，72个小时酱卤制作工艺，全程冷链配送到店，店员无菌手撕并拌入秘制调料，酱辣干香，越嚼越香。独特的“手撕”产品特性，全面升级的产品消费场景——可佐餐、可休闲，满足更多尝鲜体验需求。爆款产品手撕酱鸭还荣获“2023年国际蒙特奖”、中央广播电视总台“十佳预制菜美味榜”等大奖。
随着市场发展和消费升级，传统营销手段与方式难以打动新生代的年轻消费群体。作为深耕酱卤领域30年的国民酱卤品牌，煌上煌在消费升级的大趋势下选择直面挑战，以全新的品牌及产品策略，强化与年轻消费群体的互动。煌上煌携核心产品手撕酱鸭与王者荣耀之王者人生、同程旅行、曹操出行等品牌跨界联名合作，多维度触达年轻客群；借势广东卫视《见多识广》等节目IP，开展娱乐营销；亮相中央广播电视台等官方媒体，引发全网热议。
此次手撕酱鸭荣获福布斯中国2024大消费年度影响力产品奖，充分展示了煌上煌在品质、口味和创新方面的优秀表现，也彰显了煌上煌对消费者需求的深刻理解。未来，煌上煌将继续秉承“以顾客为中心”的发展理念，为消费者提供更加便捷、美味、健康的产品，向世界展示中国酱卤的魅力，推动酱卤行业迈向更高台阶。
