近年来，三文鱼作为一种肉质细嫩、营养丰富的海产品，逐渐从高端限定食材变成家庭餐桌上的常客。据贝哲斯咨询统计，三文鱼市场数据显示，2022年全球三文鱼市场规模达到了1037.88亿元人民币，预估到2028年，全球三文鱼市场规模将达到1608.7亿元人民币。
然而，在如此庞大的三文鱼市场中，能让消费者脱口而出三文鱼品牌却屈指可数，反倒是对智利、挪威等三文鱼养殖产地更为熟悉。以挪威为例，挪威是世界上最大的三文鱼养殖和出口国，拥有超过50年的三文鱼养殖历史，其北部有许多深峡湾，寒冷、营养丰富的水域非常适合三文鱼的生长。
在三文鱼赛道，虽然不乏新老品牌，但是大多三文鱼品牌的发展却始终难以走出一个领头品牌，“有品类无品牌”的三文鱼困局逐渐形成。但这也意味着，每个品牌都有机会争夺品类头部品牌的宝座。
近日，备受瞩目的生鲜品牌京者三文鱼正式宣布启动城市合伙人招募计划，旨在通过全新的连锁经营模式，进一步拓展其在国内的市场版图，为消费者提供更加优质、新鲜的三文鱼产品。
深度合作挪威养殖场，强化行业壁垒
为了打造可复制的连锁经营模式，强化行业壁垒，京者三文鱼在供应链方面下足了功夫。
京者与挪威多个三文鱼养殖基地建立了长期稳定的合作关系，拥有了得天独厚的三文鱼上游资源优势。工厂严格按照食品安全管理体系生产，产品在到达消费者手中之前，经过养殖场、屠宰场、加工厂、中挪两国海关的层层检验，由此实现全程可追溯。京者现已打造集仓储贸易、物流配送、连锁管理、门店代运营为一体的全面服务体系。
经过11年的业务探索，京者三文鱼的线下门店已在上海、江苏、浙江、北京、广东、湖南等地成功落地400+家门店。在品牌势能的加持下，京者三文鱼门店短链直触消费者，海鲜刺身、捞汁小食、螺类刺身、酒水小菜等产品矩阵不断扩大销售半径，更好地满足家庭聚会、野餐、宵夜等多元消费场景需求。
这种可复制的单店模型，打造了全新的零售业态。不仅可以降低三文鱼等优质食材的消费体验门槛，还能促进优质海洋蛋白在国内的普及，进一步提升三文鱼品类消费渗透率。
城市合作新模式，京者品牌全程陪跑
不同于传统的加盟模式，此次京者三文鱼提出了一种全新的合作方式——与加盟商共同投资，实现品牌与加盟商的深度绑定和共赢。
在这种模式下，加盟商的股份占比高达65%，但投资额度大大降低，20万即可轻松拥有一家京者三文鱼门店，极大地提升了加盟商的经营积极性和归属感。
除了股份占比和投资门槛的优势外，京者三文鱼还为加盟商提供了一系列补贴政策，包括装修补贴、设备补贴、广告补贴等，全方位支持加盟商的经营发展。这些补贴不仅降低了加盟商的经营成本，也为其在激烈的市场竞争中提供了有力的支持。
值得一提的是，京者三文鱼在生鲜连锁经营新模式上的探索也取得了显著成果。品牌通过引入智能化管理系统，实现了对门店运营的实时监控和数据分析，为合伙人提供了更加精准的经营指导。同时，京者三文鱼还将根据市场变化和消费者需求，不断调整和优化产品结构和经营策略，确保门店能够持续盈利。
京者三文鱼城市合作新模式的推出，无疑为加盟商提供了一个难得的创业机会。在这个平台上，加盟商不仅可以享受到品牌带来的知名度和市场影响力，还可以通过与品牌的深度合作，获得更大的经营自主权和利润分成，实现自身的财富增长和事业发展。
如今，在挪威冰鲜三文鱼出口亚洲的地区中，中国市场已经超越了日本和韩国市场，成为亚洲地区挪威冰鲜三文鱼最大的出口市场。也就是说，对挪威海产出口来说，中国是非常重要的市场。
京者瞄准市场发布了城市合伙人计划，此举是京者三文鱼品牌发展战略中的重要一步，不仅标志着京者三文鱼品牌发展迈上新台阶，也为生鲜连锁经营行业注入了新的活力。2024年，是京者三文鱼品牌发展的关键节点。单店模型的建立和优化运作流程是京者未来发展的关键，而成熟的供应链将支撑其走得更远。
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