母乳,是人类生命早期最珍贵的营养来源。其中的母乳低聚糖(HMO)是婴儿天然的免疫屏障,为婴幼儿提供免疫保护与发育支持。HMO在奶粉中的作用与功效是什么?如何将乳源中的“免疫密码”转化为配方奶粉的科学配方?这一直是全球母婴营养领域研究的核心课题之一。
作为中国婴配粉行业的领军品牌,伊利金领冠自2003年正式启动相关科研工作以来,不仅建立了中国企业首个“母乳成分研究数据库”,还斩获了10大核心配方专利及73项中国发明专利授权,其中前沿母乳营养HMO相关专利已获得21项。金领冠持续集聚行业创新力量进行技术攻关,推动“中国专利配方”不断迭代升级,通过跨国合作、专利创新与国际级科研成果,探明了中外母乳在蛋白质、脂肪、HMOs(母乳低聚糖)、核苷酸等营养素方面的含量及配比差异,以及HMO在奶粉中的作用与功效。
破译HMO密码:中外母乳差异研究的里程碑
自2015年起,伊利创新中心就与荷兰瓦赫宁根大学合作,开展了中国HMO的研究项目。该项目首次实现了中外HMO的对比,检测了中国母乳和荷兰母乳随泌乳期的低聚糖含量及变化情况,获得了总低聚糖及14种HMO在不同时间点的含量。2018年6月,该项目部分研究成果已刊登于SCI期刊《J. Agric. Food Chem.》,彻底打破此前国内婴配粉市场依赖西方研究数据的局面。
此后,金领冠进一步联合中山大学、北京大学等顶尖机构,发起“中外母乳营养结构差异化研究项目”。通过对中国及欧美澳人群母乳的宏量营养素、蛋白质组成、脂肪酸分布等展开全面分析,团队发现中国母乳的核苷酸组合比例、乳清蛋白与酪蛋白配比等均具有地域特异性。
基于此,2020年,伊利母婴营养研究院发布了全新一版《母乳研究白皮书》,引领中国母乳研究进入了系统化模拟母乳营养结构的“∑时代”。
重磅发布!中国母乳研究突破登顶国际期刊
去年,伊利全球母婴营养研究中心携手世界权威科学期刊《Nature》杂志共同发布《全球母乳研究白皮书》,对外发布了过去十年的“十大科研成果”,其中有多项与HMOs营养研究相关,包括:联合瓦赫宁根大学共研的“中荷母乳研究”发现中国和荷兰母乳中的HMOs、糖蛋白模式等方面的不同特征;联合唐德斯脑认知与行为研究院、瓦赫宁根大学和荷兰乳业研究院共研的“HMOs研究”,科学证实并公布了HMO在免疫力、肠道屏障完整性、肠道病原体粘附性和认知功能方面的健康益处。
同时,金领冠母乳研究科研战略进入给宝宝“全面营养”阶段,通过阐明消化吸收、免疫保护、智力发育、肠道健康等领域,系统模拟母乳组成成分之间的协同功效,为婴配粉行业构建新质生产力树立全新标杆。
得益于在HMOs领域的深厚研发,金领冠推出首款[1]HMOs奶粉珍护铂萃。金领冠珍护铂萃添加了乳源第一大活性营养HMOs[2]母乳低聚糖,搭配珍稀[3]乳铁蛋白和活性蛋白OPN[4],添加2倍超级[5]三代OPO,搭配双重活性益生菌+益生元组合,以“90种全面营养[7]”助力宝宝防护力和吸收力全面进阶。
在“健康中国2030”与国产婴配粉自立自强的大背景下,金领冠将继续携手全球高端科研力量持续推动母乳研究产业化,用硬核科技破译HMO在奶粉中的作用与功效,以中国专利配方为婴幼儿的健康成长提供更加专业的营养支持方案。
[1] 首款:指金领冠首款
[2] HMOs:指珍护铂萃3段产品中含有的3'-唾液酸乳糖、6'-唾液酸乳糖、3'-半乳糖基乳糖、6'-半乳糖基乳糖、3-岩藻糖基乳糖5种营养成分,根据相关研究,母乳低聚糖中包含了上述成分,参考文献:荫士安.人乳成分——存在形式、含量、功能、检测方法.2021.7;David S Newburg et al. J Nutr. 2016 Feb.
[3] 珍稀:数据来源于供应商,每20000g鲜奶仅能提取1g乳铁蛋白
[4] 活性蛋白OPN:骨桥蛋白(osteopontin),源自乳清蛋白粉
[5] 2倍超级:2倍指珍护铂萃3段产品中OPO的含量约为国标下限的2倍;超级指对比金领冠其他产品配方
[6] 90种全面营养:指产品中含有90种营养
