近日,艾瑞咨询基于对功能性咖啡行业的深度研究与技术分析,正式授予墨客咖啡(MOCK)“中国双燃配方冻干管理咖啡开创者”认证。该认证聚焦产品工艺创新、配方科学性与行业影响力等维度,通过严谨的桌面研究及成分分析,充分肯定墨客咖啡在推动功能性咖啡品类升级中的里程碑意义。
行业升级:科技驱动功能性咖啡进入“双燃”时代
随着健康消费需求的爆发式增长,功能性咖啡赛道迎来结构性升级机遇。艾瑞咨询研究显示,中国速溶咖啡市场规模已突破785.8亿元(2023年),年均增速稳定在6%以上。其中,兼具代谢激发与减脂功效的“双燃配方冻干咖啡”成为高端细分市场的核心增长引擎。这一趋势源于三大驱动力:
健康诉求升级:年轻消费群体对体重管理、代谢调节的需求显著提升,“一杯多效”产品成为新刚需。
技术革新突破:冻干工艺在保留咖啡天然风味的同时,大幅提升活性成分留存率,为功能化升级奠定基础。
行业规范完善:政策对食品安全追溯与功效验证的严格要求,推动市场向科学化、标准化发展。
在此背景下,墨客咖啡凭借对冻干技术与功能性配方的深度融合,率先定义“双燃咖啡”新品类,填补了行业空白。
墨客咖啡:以科学配方与冻干工艺重塑行业标杆
艾瑞咨询通过多维度研究发现,墨客咖啡的核心优势源于其对“双燃”概念的创新实践与技术壁垒:
开创性配方设计:
第一燃(提神燃脂):以厄瓜多尔阿拉比卡咖啡豆为基底,通过深度烘焙提取高浓度咖啡因,在提供快速提神效果的同时提升基础代谢率,促进日常热量消耗。
第二燃(代谢促进):科学配比绿咖啡豆提取物、耶巴马黛茶、姜黄等天然成分,通过协同作用强化脂质分解与代谢效率,满足健康减脂需求。
冻干工艺革新:采用-50℃冷冻干燥技术(FD技术),最大化保留咖啡多酚、绿原酸等活性物质,实现风味、功能与便捷性的统一。
专利技术加持:依托德国活性发酵技术(专利号:202022100395)及糖酶抑制剂专利(专利号:ZL 200580030732.4),确保代谢促进与健康管理的科学有效性。
凭借上述创新,墨客咖啡首款产品“双燃冻干锁鲜厄瓜多尔水洗SOE”于2024年6月上市后,迅速成为市场标杆,10个月销售额突破亿元级,印证了其技术领先性与市场认可度。
精准覆盖多元场景,打造咖啡生活新范式
墨客咖啡以“创造精品燃咖新体验,多一杯咖啡空间”为核心理念,深度融合产品功能与用户生活方式:
人群精准定位:
都市精致白领:针对高强度工作场景,提供快速提神与代谢管理方案,适配晨间唤醒与下午茶时段。
健康减脂健身者:墨客坚持创造精品燃咖的新体验,在追求健康与美的时代,墨客咖啡以其独特的双燃科技和卓越的产品品质,为消费者提供了一个兼顾美味与健康的完美解决方案。
国潮新青年:融合潮流文化与健康理念,通过社交场景(如“MOCK好友嘻哈日”)传递“咖啡+燃脂”新生活方式。
生活灵感家:满足创意人群对功能性风味的双重追求,适配休闲追剧、户外探索等场景,呼应品牌倡导的“追寻风味本源”探索精神。
场景化解决方案:
办公提神场景:双燃配方同步满足工作效率与身材管理需求,避免传统咖啡的单一功能局限。
健身平台期突破:运动前后饮用,利用代谢促进成分强化燃脂效率,成为“健身好搭子”。
社交轻享时刻:管理拿铁系列兼顾口感与低热量特性,替代高糖奶茶成为下午茶新选择。
科学透明理念:所有成分可追溯、功效经临床验证,并通过BRC/FDA/ISO22000三重国际食品安全认证,树立行业品质标杆。
艾瑞评价:以科技重塑品类,引领功能性咖啡革新
艾瑞咨询认为,墨客咖啡的行业开创性源于其对消费者需求的精准洞察与研发端的持续突破。通过“冻干工艺+双燃配方”的双重技术壁垒,墨客不仅重新定义了功能性咖啡的科学标准,更推动了行业从单一提神需求向健康管理的转型升级。其成功实践展示了中国品牌在细分赛道中的创新力与引领力,为功能性咖啡的全球化发展提供重要范式。
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