春季,是万物复苏、生机勃勃的季节,也是养生的关键时期。正如《黄帝内经》所言:“春三月,此谓发陈,天地俱生,万物以荣。”在这个时节,人体的阳气开始升发,新陈代谢逐渐旺盛,因此,顺应自然规律,调养肝脾,对于维护身体健康至关重要。
调肝:顺应春气,疏泄肝气
《黄帝内经·素问·四气调神大论》指出:“春三月,此谓发陈,天地俱生,万物以荣。”春季阳气生发,万物复苏,与肝的疏泄功能相呼应。肝主疏泄,调畅气机,促进气血运行,与春季的生发特性相契合。
《素问·六节藏象论》提到:“肝者,罢极之本,魂之居也,其华在爪,其充在筋,以生血气。”肝藏血,主疏泄,春季肝气旺盛,若疏泄失常,易导致肝气郁结或肝火上炎。
如何判断自己是否为肝气郁结?
肝气郁结常表现为情绪低落、胸胁胀痛、月经不调等。《丹溪心法》提到:“郁者,结聚而不得发越也。”肝郁化火则易出现烦躁、易怒、头痛、目赤等症状。肝火上炎则表现为面红目赤、口苦咽干、急躁易怒等。《景岳全书》指出:“肝火盛者,必见目赤、耳鸣、口苦、胁痛。”
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补脾:健脾益气,固护中焦
脾为后天之本,《素问·灵兰秘典论》指出:“脾胃者,仓廪之官,五味出焉。”脾主运化,为气血生化之源,是人体生命活动的物质基础。《脾胃论》强调:“脾胃之气既伤,而元气亦不能充,而诸病之所由生也。”脾胃虚弱会导致气血不足,影响全身功能。
《金匮要略》提到:“见肝之病,知肝传脾,当先实脾。”说明肝不好,对脾胃也会有影响。肝气郁结易横逆犯脾,导致脾胃功能失调,出现食欲缺乏、腹胀、腹泻等症状。肝旺克脾,春季肝气旺盛,易克伐脾土,导致脾胃功能减弱。《素问·宝命全形论》提到:“土得木而达。”但肝气过旺则易克脾,出现食欲缺乏、腹胀、便溏等症状。在这里臻牧营养师提醒大家:春季调肝时也需兼顾脾胃。
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饮食:省酸增甘,怡养肝脾
春季饮食应遵循“省酸增甘以养脾”的原则。酸味食物如石榴、覆盆子等具有收敛之性,过多摄入可能抑制肝气的升发,不利于春季阳气的舒展。因此,应适当减少酸性食物的摄入,转而选择辛味和甘味食物,以助阳气升发,调和肝脾。
1. 辛味食物助升发
辛味食物具有发散、行气的作用,有助于肝气的疏泄和阳气的升发。春季适宜食用香椿芽、萝卜、芥菜、荠菜等辛味食物,既能顺应春气,又能促进气血运行。
2. 甘味食物养脾胃
春季饮食应避免过多食用酸涩类食物,以免影响肝气的升发。同时,饮食宜清淡,避免油腻、辛辣等刺激性食物,以免加重脾胃负担。更适合多吃甘味食物如羊奶、山药、扁豆、大枣等,具有补益脾胃、滋养气血的功效。脾胃为后天之本,甘味食物能健运中焦,增强脾胃功能,为春季肝气的升发提供物质基础。
3. 脾胃虚弱者的饮食建议
对于脾胃虚弱者,可选择易于消化吸收的食物,如正餐中搭配羊奶、小米粥、南瓜粥等。这些食物不仅能温养脾胃,还能补充营养,帮助改善脾胃功能。
羊奶:春季养生,温养佳品
在春季养生的过程中,羊奶作为一种天然的营养佳品,具有独特的优势。羊奶性温,富含多种活性营养物质,既能够温和滋养身体,也能避免春季进补过度引起的内火上升,对体质虚弱或脾胃功能较弱的中老年人尤为适宜。
养肝护肝:羊奶中的优质蛋白质可以提供肝脏所需的氨基酸,有助于肝脏的修复和再生。此外,羊奶中的矿物质如钙、磷、铁等也对肝脏的健康起到重要作用。
健脾益胃:羊奶脂肪颗粒小,易于消化吸收,不会给脾胃带来过重的负担。同时,羊奶中的维生素和矿物质能够促进脾胃的运化功能,增强食欲。
增强免疫力:春季是流感高发期,羊奶富含免疫球蛋白和上皮细胞生长因子,能有效提升免疫力,保护身体免受疾病侵袭。
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此外,在生活习惯上,也需要遵守两个原则:
一是保持心情舒畅,春季应多参与户外活动,如散步、踏青等,感受大自然的生机,有助于疏泄肝气,保持心情愉悦。二是保持规律作息,避免过度劳累,有助于脾胃的调养。此外,适当的运动,如太极拳、八段锦等,也能促进脾胃的运化功能。
春季养生,重在调肝补脾,顺应自然规律。通过合理的饮食、良好的生活习惯和适当的营养补充,如羊奶,可以有效提升身体的健康水平。让我们在这个春天,与臻牧羊奶一起,开启健康新篇章。
