摘要:用科技夯实品质,用文化凝聚认同,用责任定义未来
5月29日,行星探测工程天问二号任务在西昌卫星发射中心成功发射(具体信息以当天新闻为准,输出预览的时候调整)。
在此之前,康师傅作为中国航天事业合作伙伴,在多个城市发起“巡游车派面”活动,并收集大家对天问二号的祝福,之后将面与祝福一并送到航天发射基地的科研人员手中,表达了一家国民品牌对国家航天事业的支持与祝福。
自2017年成为中国航天事业合作伙伴以来,康师傅始终以航天精神为标杆,将“对标航天品质”的原则融入生产链的每一环节,今年更是全新。近年来,航天技术已经应用在日常民生的方方面面,这场“从星辰大海到人间烟火”的落地实践中,离不开康师傅的身影。从食品安全管控到技术研发创新,康师傅追求着航天标准,正在重新定义方便面的行业高度。
康师傅的“天选”之道
康师傅之所以能够成为中国航天事业合作伙伴,源于其“做一碗好面”的初心,以及根植在品牌基因里的对产品品质的追求,更源自品牌与严谨务实、追求卓越的航天精神同频共振。这不仅是康师傅能与中国航天互相选择的原因,更是康师傅成就“天选好面”的基础。
八年来,康师傅进一步追求航天标准、对标航天品质,持续深化这场与航天精神的“双向奔赴”。
在食品安全领域,康师傅构建了从农田到餐桌,全过程可追溯的“航天级品质管理体系”——累计投入超5亿元,建成通过CNAS认证的食品安全检测中心;1800人的专业团队每年完成超350万次检测,涵盖原料、生产、流通等全环节;通过数字化升级的MRP食品原物料追溯系统,实现了对食安风险的分钟级响应,真正做到“源头可溯、全程可控”。
此外,康师傅对航天技术的转化应用,也在赋能自身的产品升级,将航天事业的严谨尺度,化为餐桌上的日常温度。
康师傅所应用的航天专利温控技术(专利号ZL201410469078.8)主要是通过实时监测环境温度与面饼状态,动态调整生产工艺参数,使面饼口感在不同气候条件下保持稳定,保证口感更劲道、爽滑。FD冻干技术和RP技术则很早就被应用在料包上,FD冻干技术能帮助蔬菜包锁住营养成分,RP快速成型技术则解决了“熟肉难以在常温环境下保存”的技术难题。
看似遥不可及的航天科技,实际上早已广泛应用在民生领域,康师傅在回应身为航天事业合作伙伴的品质承诺,也在对标航天品质推动产品创新升级,回报消费者心中的信任。
以航天精神为炬:在创新中寻找“新质生产力”
2025年康师傅推出的创新产品中,“网红担当”当属鲜Q面。#康师傅鲜Q面 的话题在抖音阅读量超过3000万,吸引了大量kol与普通消费者测评。
“面条口感确实和普通款很不一样,要有韧性得多。”
“吃起来有点像煮面条。”
“0油炸没有那么腻,但口感又不会很硬。”
消费者评价中反复提及的口感劲道、0油炸健康等关键词,背后反映出康师傅在解决行业核心痛点上下的功夫。一直以来,非油炸的“健康”和面饼口感都难以兼得,康师傅应用“单篓预煮”专利技术,面体在蒸煮过程中均匀受热,水分含量较传统工艺大幅提升,复水后口感接近鲜面条。
据悉,康师傅鲜Q面的研发团队为此项技术“死磕”多年,除了技术创新以外,也探索出一条独特的生产工序——第一步“单篓预煮”,第二步“冷水激活”第三步“强风干燥”,技术应用和精细匠心的结合,方才让鲜Q面实现0油炸健康和面条口感的“双赢”。
技术创新之外,康师傅的“白月光回归计划”展现了另一种创新维度:创新不是一味追逐新品,更要以用户需求为导向,在传统经典中挖掘新价值。
2024年11月,康师傅发起消费者投票,邀请用户从222款停产产品中选出最期待回归的款式。最终,黑白胡椒面、面霸等经典产品以高票“复活”。这一策略不仅激活了80后、90后的怀旧情怀,更通过数据反馈精准捕捉市场需求,让康师傅在存量市场中挖掘出新价值。
从国民味道到文化符号的跨越
据凯度消费者指数发布的《2024品牌足迹报告》显示,康师傅消费者触及数达8.05亿次,渗透率80.9%,是当之无愧的国民品牌。
能力越大,责任越大,国民品牌所肩负的,除了坚守品质、推动创新之外,还传承弘扬文化、提升文化自信的使命。
康师傅始终将“弘扬中华饮食文化”融入品牌发展脉络,促进将文化基因转化为消费自信。
一直以来,康师傅不断从中华饮食文化中汲取灵感,其产品矩阵几乎可以构建出一面“中国味觉地图”:泡椒牛肉面提炼川渝麻辣精髓,西红柿打卤面还原华北家常风味,油泼辣子酸汤面则捕捉西北饮食的豪迈特质、红葱头葱香排骨面则复刻华南传统煲汤工艺……每一种产品都是不同地域的文化符号。
正如航天探索永无止境,食品行业的革新也始终行进在路上。从星辰大海到人间烟火,康师傅以航天精神为引领,用"天选好面"诠释着国民品牌的创新担当。未来,相信康师傅能够继续与中国航天一路同行,将航天精神的内核和企业文化、品牌建设相融合,并以跃升“新”思维、品质“新”生活、创造“新”价值为内容支撑,不断探索新质生产力,从而实现企业的高质量发展。
