2025年12月26日，2025华侨华人博览会暨世界潮汕菜大会在广东汕头隆重开幕。广东省政协副主席袁宝成，国务院参事、中国侨联原副主席李卓彬，中国国际电视总公司董事长姜海清，广东省委统战部副部长、省侨办主任庞国梅，汕头市委书记温湛滨，中国侨联副主席、澳门潮属社团总会主席刘艺良等出席并共同启动大会。中视实业集团有限公司总经理詹俊飞，侨领代表、餐饮界权威人士、企业代表等嘉宾参加大会。
本次大会是汕头落实国家政策、做好“侨”的文章的关键之举，旨在发挥侨乡优势、汇聚全球侨智、深化多方合作，加快推进高质量发展和高水平开放。首届华侨华人博览会聚焦“潮汕菜”这一切入点，以“潮味无界·侨乡有约”为主题，采用“会+演+展+荟+赛”融合模式，打造全民参与的国际性文化商贸盛会，以侨为“桥”、以菜为“媒”，汇聚全球侨力推动潮汕菜产业创新与国际合作。
开幕式上，中视实业集团有限公司与汕头市投资控股集团有限公司达成重要合作，举行“味道CCTV.”品牌授权签约仪式。依托国家级媒体传播力与品牌影响力，双方将深度赋能潮汕美食文化，挖掘“潮味”故事内核，助力汕头优质食品企业及美食品牌价值提升与市场拓展，为“潮菜出海”注入媒体与品牌双重势能。
本次大会围绕“一席盛筵、双向巡肴、三江揽胜、四海荟萃、五洲竞技”五大主题，推出系列特色活动。其中，“一席盛筵”即开幕盛典，汇聚各界嘉宾，共同见证盛会启幕；“双向巡肴”同步启动“潮菜出海”计划与“寻味汕头”美食文化周，实现潮汕菜“走出去”与游客“引进来”双向赋能；“三江揽胜”核心活动——汕头国际餐饮产业博览会，设立餐厨用品、老字号、海外美食、休闲食品、国资企业五大展区及互动表演区，通过炒菜机器人演示、名厨展演等形式，打造科技感与互动感兼具的产业交流平台；“五洲竞技”板块的中外潮汕菜大师和世界粤菜厨皇表演赛，将在现场展现顶尖厨艺与工匠精神。大会期间，超2000家专业采购商到会洽谈，其中头部采购商达百家，有效搭建起跨区域、跨国界的产业对接桥梁。
文化展示是本次大会的亮点。大会精心推出“一本书、一首歌、一席菜”，立体展现非遗技艺、美食内涵、文化标识。知名漫画家小林专门创作《汕食》，创新将潮汕菜与漫画结合，把50道特色美食作品以沉浸式的方式展览。说唱歌曲《汕品家宴》，唱出潮菜技艺的千年相守，以及潮人乡愁里的舌尖记忆。“汕头十二菜桌”用12道融合地方名优特产与传统筵席特点的菜式，展现“百千万工程”推动餐饮产业创新发展的最新成果。12月26日晚，由中视实业集团有限公司、汕头市投资控股集团有限公司主办，汕头市旅游投资有限公司协办，梅地亚电视中心有限公司、汕头投控国际旅行社有限公司承办的潮汕菜盛典晚会精彩上演，晚会紧扣“山·海·侨·心”主线，构建起四大递进式叙事篇章，并融合歌舞、短片、杂技、潮剧、武术等多种艺术形式，以精湛的艺术编排和深刻的情感表达，生动诠释“山海相连，侨心归乡”的深刻主题，为2025华侨华人博览会暨世界潮汕菜大会点亮文化灯塔、凝聚全球乡情，全方位展现了潮汕文化的深厚底蕴与时代活力。
作为高能级国际交流平台，华侨华人博览会将打造扎根侨乡、辐射全国、联结世界的特色展会品牌，成为弘扬中华优秀传统文化、深化中外文明交流互鉴、服务高质量共建“一带一路”的重要载体，为全球华侨华人共筑精神家园、共享发展机遇提供有力支撑。
本次大会由中视实业集团有限公司等多家单位主办，梅地亚电视中心有限公司等多家单位协办。
