在中国精酿啤酒产业从萌芽到崛起的二十年间,除了日益增长的消费热情和品类创新,最值得被记录的,是那些真正推动行业走向专业化、系统化的人。他们或许不在聚光灯下,却以技术和远见,为行业注入持续动力。李庆,正是这样一位用原创精神撬动产业升级的技术践行者。
作为优布劳品牌的核心技术负责人,李庆数十年深耕酿造领域,不断推动酿酒工艺从手工经验走向数字化、自动化。他的创新不仅局限于某一环节,而是从原料加工、酿造控制到终端销售管理,构建了一整套覆盖生产全周期的智能系统。特别是近年来获得多项国家级软件著作权与专利授权,成为啤酒行业少见的“原创工程师型企业家”。
他设计的“精酿啤酒过滤自控系统V1.0”,解决了硅藻土过滤过程中的手动操作误差问题,通过智能调控系统提升过滤效率与透明度,极大减少人力成本与过滤剂浪费。紧接着,他又推出“巧克力风味麦芽烘焙自控系统V1.0”,将传统依赖经验的焙烧技术模块化、参数化,首次实现麦芽风味烘焙的自动监控与复刻,大幅提升了原料风味的可控性与一致性。
最受行业中小厂商欢迎的,则是“小型精酿啤酒糖化温度自动控制系统V1.0”。这是一个兼顾成本、效率与适配性的智能温控系统,专为微型酒厂、个体酿造者量身定制,在保持专业稳定性的同时提供操作简洁体验。该系统的普及,不仅拓宽了入门门槛,也在某种程度上促进了中国本土精酿文化的下沉式发展。
李庆并未止步于酿造本体的优化,他更前瞻性地将“数智化”理念引入啤酒产业链。他所设计的“优布劳小金桶IoT销管一体化平台V1.0”,打通了酿造端、供应链、销售终端以及客户服务各个环节,实现从订单到出库、从储存到零售、从温度到口感的全过程数据采集与动态追踪。这一平台不仅极大提高了酒厂运营效率,也让“个性化酿造+定制化营销”成为现实。
值得一提的是,在设备制造和发明专利方面,李庆同样成绩斐然。他所申请的“一种硅藻土过滤机自动投加硅藻土罐”专利,打破了国外设备在过滤自动投料环节的垄断,实现关键节点的智能判断与精准计量,是国产精酿设备自主化道路上的一座重要里程碑。此外,“移动啤酒屋(优布劳集装箱)”的设计理念,不再将酿酒仅局限于厂房,而是将小型生产单元与场景化消费结合,让啤酒真正“流动”起来,走进市集、节日、露营、乃至音乐现场,成为人群连接的新方式。
而他亲自参与设计的“优布劳精酿小麦啤酒”专属瓶型,则通过外观专利将品牌辨识度植入产品之中,在消费者心智中留下独特印记。这种从设备到流程,从风味到包装的系统化原创能力,正是当前多数精酿企业所缺乏却亟需突破的核心。
李庆先生始终坚信,技术不是冷冰冰的代码或图纸,而是要真正解决行业问题,推动产业进步,服务于消费者更美好的生活体验。他说:“我不是为某一款酒而创新,而是为整个行业的未来提供可能性。”这句朴素的话语,背后是十余年对酿造工艺的潜心钻研、对系统架构的层层打磨以及对行业趋势的深度思考。
今天的中国精酿啤酒产业正在走向专业化、多元化、国际化的全新阶段。在这样的转型路口,像李庆这样扎根生产一线、又能不断提出原创解决方案的技术实践者,将是行业最宝贵的推动力。他的故事,不只是关于技术,更是关于一个人如何用智慧、耐心和执着,为中国精酿酿造出一条属于自己的道路。(记者:陈欣瑜)