2025 年,中餐出海迎来了前所未有的历史机遇。这不仅是餐饮行业的一次逐潮向海,更是中华文化走向世界的重要契机。杜银罗团队精准把握行业发展大势,紧跟国家政策步伐,在中餐出海方面迈出了领先的一步。
近日,杜银罗刚刚结束在柬埔寨的行程回到上海。经过多次考察洽淡,一个全新项目——WANGLONG RESTAURANT(望珑)即将启动。
此前,杜银罗团队已经多次前往柬埔寨考察。他们深入当地市场,考察了柬埔寨的餐饮业态,与业主方、供应商、餐饮同行进行了广泛而深入的交流,充分了解了柬埔寨的饮食文化、消费习惯以及市场需求。通过多次实地考察,团队进一步明确了在东南亚市场的发展方向,为后续的品牌布局和菜品研发积累了宝贵经验。
杜银罗团队出海东南亚,无疑是顺应时代潮流之举。团队在餐饮领域深耕多年,在很多方面有着独特优势。
设计美学优势,塑造视觉盛宴
杜银罗团队创立的五个餐饮品牌,均斩获国际设计大奖,包括一次德国 Red Dot 红点奖和四次意大利 A' Design Award 奖。团队坚持 “创造经典,拒绝复制” 的理念,会将该项目打造成一件融合中柬文化元素的艺术作品。通过空间布局、灯光设计、装饰陈列,既展现中国传统建筑和装饰艺术的韵味,又融入柬埔寨当地的特色元素,实现文化的碰撞与融合。
杜银罗凭借对陶瓷艺术30年的热爱与钻研,与景德镇的知名陶瓷艺术大师合作,将精美的陶瓷餐具引入项目。这些餐具不仅实用,更是一件件艺术品,为食客带来视觉与味觉的双重享受,提升中餐在柬埔寨市场的形象。
菜品研发优势,融合两国风情
在出品方面,团队汇聚了多位经验丰富、技艺精湛的知名大厨,他们既对传统中餐烹饪技法烂熟于心,又能根据海外消费者口味偏好巧妙创新。特别是在食材挑选上,他们有严格的供应链管理标准,坚持选用优质新鲜食材。与各地优质食材供应商建立长期稳定合作,确保从源头把控品质。
团队中的厨师们深入研究柬埔寨当地的饮食文化,了解到当地人喜爱酸、甜、辣的口味特点。于是,他们将中国川菜的麻辣与柬埔寨的酸橙汁、鱼露等调料相融合,创造出一系列独特的融合菜品,满足食客们的就餐体验。
经营策略优势,精准触达受众
在经营策略上,杜银罗团队极具创新思维。目前经营的餐厅,不仅仅是满足味蕾的地方,更是提供情绪价值的社交空间。走进景・忆川和章江城等这些旗下餐厅,仿佛置身于艺术殿堂,能感受到浓厚的文化氛围,拉满了顾客的情绪价值,让顾客在品尝美食的同时,也能沉浸在独特的文化体验中。
杜银罗团队将以该项目为依托,打造具有浓郁中国文化氛围的就餐空间。餐厅将借助中国的人文历史、地域风俗、传说典故,营造出独特的文化场景。餐厅还会定期举办文化活动,如中国传统茶艺表演、书法展示、民俗文化表演等,为顾客提供沉浸式体验,让他们在品尝美食之余,深入了解中国文化。
2025 年,中餐出海的号角已经吹响,在国家政策的支持和像杜银罗团队这样的行业先锋引领下,中餐有望在国际舞台上绽放更加耀眼的光芒。杜银罗团队凭借沉浸式空间设计、创新菜品研发和多元经营策略等优势,做好了充分准备迎接市场的挑战。让我们共同期待中餐出海创造更多辉煌。
