5月15日至17日，2025第十二届花椒餐博大会在沈阳新世界博览馆成功举办。作为东北亚餐饮产业年度盛会，大会涵盖餐饮全产业链资源，并通过 “会展经济 + 产业孵化” 模式，为沈阳乃至东北餐饮产业升级注入新动能。
大会以“连锁增效，产业赋新”为主题，由沈阳市和平区人民政府支持，花椒餐服集团主办，同时包含多个同期论坛活动。 值得关注的是，本届大会还特别增设了 “市民开放日”，共计吸引上近800家展商及近7万名观众来到展会现场沉浸式体验，直观感受餐饮产业的创新活力与发展成果。
国际餐博，世界沈阳
据悉，花椒餐博大会已成功举办12届。从最初的区域性餐饮展会，逐步成长为东北亚餐饮产业标杆盛会。近800个参展商中，辽宁以外的参展商占比六成以上，其中，来自大洋洲的巴布亚新几内亚独立国的参展商作为此次大会总路程最远的参展商，为与会者带来了南太平洋丰富海产品。与此同时，大会邀请了20余家国际米其林、黑珍珠餐厅来沈阳考察，以此推进首店入驻。
同期峰会，思想碰撞
2025 花椒餐博大会在东北新餐饮博览会基础上，同期打造两大核心论坛板块，构建餐饮产业思想交流高地：
首届中国餐饮产品力大会暨第 12 届东北连锁餐饮创始人峰会，聚焦 “产品创新驱动品牌发展”，围绕中餐标准化、地域美食产业化等议题展开深度研讨，解析爆品打造逻辑与连锁餐饮发展路径。
第五届中国烧烤烤肉大会作为行业权威交流平台，深度聚焦烧烤烤肉赛道的模式创新、爆品研发与场景升级，为从业者提供全链条资源对接与趋势研判机会。
两大论坛同步搭建 “理论研讨 + 实践对接” 双平台，助力餐饮企业捕捉消费新趋势，激活产业增长新动能。
科技赋能，行业“芯生”
据了解，花椒餐博会每年都会吸引一大批优质创新供应链企业参与，加速行业上下游交流，推动产品迭代。本届大会也吸引了科技类供应商参展，例如专注于为全球市场的餐饮企业提供全业态、全场景、全链路的一站式餐饮数字化解决方案服务商RestoSuite睿食拓，国家高新企业材材料科技供应商双枪科技股份有限公司等。 这些科技力量正以数字化工具重构餐饮运营逻辑，推动传统餐饮行业真正实现 “科技赋能，行业‘芯生’”。
为期三天盛会，是产业智慧的碰撞，更是合作的新篇。举办地沈阳期待以此次大会为契机，持续激活产业动能，持续打造东北亚餐饮创新高地，推动餐饮行业迈向新高度。
